le Rouleaux de courgette c'est un plat sain et facile à préparer. Adaptés aux dîners et aux apéritifs d'été, ils peuvent être garnis à votre guise ! Dans cette proposition, nous avons rendu les courgettes plus savoureuses, avec de la ricotta de canular et un excellent jambon cru.
Procédure rouleaux de courgettes
- Lavez soigneusement le courgette, séchez-les avec du papier absorbant et vérifiez-les des deux côtés.
- Avec l'aide d'un mandoline ou un couteau très tranchant, coupé verticalement courgettes jusqu'à obtention de tranches mince qui sera la base des rouleaux.
- Tapisser une lèchefrite de papier sulfurisé et disposer les courgettes de manière ordonnée sans pour autant les chevaucher. Badigeonner d'huile d'olive extra vierge, saler et poivrer. Mettre dans un four statique à 180 degrés pendant 10 minutes et laissez cuire.
- Quand les courgettes seront d'or à la surface e mou, tendre, disposez-les soigneusement sur le plan de travail recouvert de papier absorbant et laissez refroidir.
- Une fois froids, farcis à la ricotta canular vous aider avec une cuillère à café.
- Disposer une noix de fromage ricotta sur le bord le plus large de la courgette et déposer une tranche de jambon cru doux, meilleur s'il est tranché très finement.
- Rouler la courgette sur elle-même en partant du côté où a été placée la garniture à la ricotta et fixer les bords avec un cure-dent.
- Décoré de feuilles de basilic frais et servi.
Conseils Rouleaux de courgettes
Les rouleaux de courgettes peuvent avoir de nombreuses variantes, selon les goûts de vos convives. Dans la recette, nous avons inclus de la ricotta de buffle et du jambon cru à l'intérieur. Il est également possible de les préparer avec un morceau de fromage mozzarella il est né en jambon cru ou cuit. Cette variante vous permettra de donner à votre assiette cet effet racé que tout le monde aime beaucoup. Comme mentionné ci-dessus, ce plat peut être utilisé pour enrichir votre apéritif, ou pour accompagner votre deuxième plat. Une chose est sûre, les rouleaux de courgettes ne suffiront jamais, car l'un entraîne l'autre.
Rouleaux de courgettes photos et images
