L'Anisette ce pourrait être la bonne liqueur pour surprendre vos invités qui seront sûrement honorés de déguster une liqueur maison, alors qu'attendez-vous ? La préparation est assez simple et rapide !
Préparation de liqueur d'anis
Mettez les graines d'anis Pimpinella anisum dans une bouteille bien nettoyée. Ajouter l'alcool et laisser macérer 15 jours au frais. Agiter le pot au moins une fois par jour pour obtenir une infusion bien fondue.
Après le temps indiqué, filtrer le macérat avec une passoire à mailles très denses ou une gaze stérile.
Pendant ce temps, préparez le sirop. Versez le sucre dans une casserole et ajoutez l'eau. Allumez le feu à feu moyen et portez à ébullition. Lorsque le sucre est complètement dissous, éteignez le feu et laissez refroidir.
À ce stade, mélangez le macérat d'anis avec le sirop. Mélangez le tout avec une cuillère en bois.
Bien mélanger puis filtrer à nouveau le liquide.
À ce stade, vous pouvez mettre le vôtre en bouteille alcool s'assurer que les biberons sont bien stérilisés et secs.
Fermez parfaitement les bouteilles puis conservez-les dans un endroit frais et sombre.
Consommer le liqueur d'anis après environ 1 mois de vieillissement.
Liqueurs similaires à l'anisette
L'Anisette est une liqueur semblable à Mistra produit dans les Marches, al Tuton de Sicile, avec de l'absinthe produite en France, al Raki turc, àArrak du Moyen-Orient et duOuzo Grec.
Ce qu'il faut savoir sur l'anis
Propriétés et contre-indications de l'anis
Galerie photo anis
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