Préparation du gâteau au chocolat et macaron
Ce n'est pas un simple gâteau au chocolat car les macarons lui donnent un parfum et une saveur formidables, il est donc très difficile de s'arrêter à une seule tranche.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter le sucre.
Bien mélanger les deux ingrédients puis ajouter la farine, le Chocolat chocolat noir râpé, amaretti émietté et quatre jaunes d'œufs.
Mélangez bien le tout, le résultat sera une pâte assez consistante qui sera ramollie avec l'ajout du dernier ingrédient : les blancs d'œufs battus en neige ferme.
Cuisson du gâteau
Verser le mélange dans un moule à cake bien beurré et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé), puis cuisinier au four à 180° pendant environ 30 minutes (il est conseillé de tester le cure-dent avant de le sortir du four).
Vouloir saupoudrer le gâteau de sucre glace, ou le décorer d'amaretto ou de flocons de chocolat en surface.
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