Pâte à la bière

Préparation de la pâte à bière

Dans un bol, mélanger la farine avec les jaunes d'œufs, la bière, le sel et le sucre.

Verser le mélange dans un bol et laisser reposer (couvert) pendant 10 minutes.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter à la pâte.

Utilisation en cuisine

Cette pâte est idéale pour faire frire les choux de Bruxelles, le céleri, les courgettes, les fruits en conserve, les prunes, le poisson, etc.

Utilisez la pâte fraîchement préparée.

Recettes à essayer avec de la pâte

Fleurs de courgettes, mozzarella et jambon

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta

Artichauts Frits En Pâte

Pizzelle di sciurilli ou crêpes aux fleurs de courgettes