Préparation de pizzas avec pâte à pizza napolitaine
en voici unRecettepour recycler la pâte à pizza qui reste et ainsi préparer de délicieuses crêpes aux formes différentes pour accompagner salami et cornichons, fromage ou pour servir de base à des croûtons croustillants.
Rassemblez tous les restes de pâte à pizza, mélangez-les avec les mains puis étalez une feuille d'environ un demi-cm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie et découpez-la avec la rondelle spéciale dans de nombreuses formes géométriques différentes.
Vous pouvez étaler les crêpes avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains et les poser sur un torchon propre ou sur un plan de travail saupoudré de farine (un peu).
Verser l'huile dans la poêle, laisser chauffer (sans la brûler).
Lorsque l'huile est chaude, faites le test avec une chapelure, posez délicatement les crêpes, quelques-unes à la fois, et faites-les frire environ 2 minutes puis, à l'aide d'une fourchette, retournez-les et laissez cuire encore 2-3 minutes. . . . Les beignets de pain doivent être dorés des deux côtés.
Disposez les crêpes sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse puis transférez-les sur un plateau de service.
Saupoudrez-les d'une pincée de sel fin et, si vous le souhaitez, d'une pincée d'origan.
Servir les crêpes chaudes sur la table.
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