le épinards au jambon ils peuvent être préparés en toute occasion et cuisinés comme le suggère la recette suivante, même les enfants vont adorer. Aromatisés d'abord au beurre puis placés dans un plat allant au four avec du fromage fontina, du parmesan et du jambon, ils dégageront un parfum délicieux et invitant qui déclenchera la faim des petits et des grands.
Ingrédients:
- 1 kg. d'épinards
- 100 grammes de jambon cuit
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de fromage Fontina du Val d'Aoste
- 25 grammes de parmesan râpé
- 1 verre de lait
- sel
- poivre
Préparation:
Nettoyez soigneusement les épinards, lavez-les plusieurs fois et faites-les bouillir. Pressez-les dans vos mains et hachez-les sur la planche à découper. Dans une casserole, faire fondre 50 gr. de beurre, puis ajoutez les épinards, le lait, une pincée de sel et une pincée de sel blanc fraîchement moulu. Laissez les épinards aromatiser quelques minutes à feu vif puis retirez la casserole du feu. Beurrez un joli plat de cuisson car il faudra le présenter sur la table et disposez les épinards que vous aurez assaisonnés au beurre.
Garnir avec le jambon coupé en lanières et la fontine en dés, puis saupoudrer le tout d'une couche de parmesan râpé. Saupoudrez quelques flocons de beurre ici et là, puis placez le moule au four à feu moyen. Retirer du four dès que le fromage commence à fondre et servir les épinards immédiatement.
