Caractéristiques générales de l'abricot
L' abricot c'est un arbre fruitier originaire de Chine appartenant à la famille des Rosacées (Drupacee) cultivé dans toute notre péninsule, en particulier en Campanie.
L'abricot, un arbre vivace d'une hauteur moyenne d'environ 4 m, a un tronc légèrement tordu et des branches fines.
L'écorce est rugueuse et écailleuse.
Là feuillage en forme de parapluie avec des feuilles ovales pointues à l'extrémité avec des marges dentelées et des pétioles rouge violacé.
LES fleurs copieusement, elles fleurissent en grappes sous l'attache des feuilles et varient du blanc pur au rose pâle.
Les abricotiers sont généralement pollinisés par les abeilles.
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le fruit, L'abricot, c'est un drupe avec une peau verte lorsqu'elle est immature. Au fil du temps, la peau prend une belle couleur jaune orangé avec de légères teintes rouges.
Là pulpe velouté et doux entoure la pierre, une graine unique et ridée qui ressemble à une amande.
le abricot ils sont assez tôt et ils commencent à porter leurs fruits dès la deuxième année, mais la pleine production ne commence pas avant le tiers-cinquième et est plus abondante sur les petits arbres et les branches courtes.
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Culture de l'abricot
Climat
L'abricotier s'adapte quelque peu à tous les milieux en craignant les gelées printanières.
Terre
Il préfère un sol de texture moyenne ou même un sol frais et lourd, à condition qu'il ne soit pas trop humide.
Irrigation
L'irrigation doit être fréquente et régulière en phase végétative et dormante mais pas excessive à proximité de la récolte.
Fertilisation
Il nécessite une fertilisation avec des macroéléments et des microéléments à réaliser après la nouaison, pendant la croissance des fruits, en fin d'été, début d'automne.
Taille des abricots
Afin d'obtenir une meilleure production, éclaircissez les rameaux productifs en éliminant environ 50% des bourgeons en fleur. Éliminez les branches intérieures et taillez les plus anciennes.
La taille en vert se fait en été en éliminant les drageons, drageons et branches mixtes.
Éclaircissage des fruits
Pour obtenir des fruits plus gros et de qualité, l'éclaircissage manuel doit être effectué 30 à 40 jours après la floraison et immédiatement après la chute naturelle. Peu de fruits doivent être laissés sur des branches plus minces et moins vigoureuses.
Surtout les plus petits fruits, ceux avec des blessures et ceux attaqués par des parasites doivent être éliminés. Généralement, le nombre d'abricots doit être proportionnel à celui des feuilles.
Récolte et maturation des abricots
Là récolte manuelle des abricots elle a lieu de mai à juin-juillet selon les variétés et en tout cas avant que les fruits n'atteignent leur pleine maturité.
Les abricots mettent de 3 à 6 mois pour se développer et mûrir.
Les abricots sont des fruits qui doivent être récoltés lorsque leur peau devient orange. Pour la récolte, il n'est pas nécessaire d'attendre leur maturation complète, sinon il y a un risque qu'elles tombent de l'arbre, se cassent et rancissent devenant ainsi non comestibles.
Pour pouvoir manger de beaux abricots mûrs au bon endroit il suffit de suivre ce simple technique d'affinage.
Après avoir récolté les abricots jaunes mais encore pas mûrs de l'arbre, mettez-les à mûrir pendant deux ou trois jours dans des sacs en papier à température ambiante dans des endroits frais.
Une fois mûrs, les abricots se conservent quelques jours au réfrigérateur
Maladies et ravageurs de l'abricotier
L'abricot craint :
- là Dénoyautage des fruits à noyau affectant les fleurs et les feuilles;
- les cochenilles qui tachent les feuilles en blanc et les fruits en rouge;
- anarsia un papillon qui pond ses œufs dans les fruits ;
- là monilia,
- oïdium,
- là gommeux.
Soin Abricot
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Conservation, utilisations et recettes
Après la récolte, les abricots peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum.
On peut les conserver plusieurs mois au sirop : comment faire des abricots au sirop.
Les abricots se consomment frais, séchés, pour la préparation de confitures.
Recette vidéo de confiture d'abricot
Recettes aux abricots
Il est possible de les utiliser pour la préparation de divers plats, des desserts aux digestifs :
- Tarte aux abricots
- Liqueur d'abricot
- Jus d'abricot
Propriétés des abricots
L'abricot est un fruit riche en vitamines et à faible apport calorique : en moyenne 10 Calories par fruit
Ils purifient l'organisme, c'est un fruit anti-âge
Avec les abricots, il est possible de préparer un masque facial bienfaisant et vivifiant.
Grâce à bêta-carotène, la consommation d'abricots permet d'obtenir un bronzage parfait.
Voir les propriétés et les contre-indications des abricots.
Galerie de photos Abricot
