Préparation de la crème pâtissière
Laver le pommes, séchez-les, épluchez-les et retirez le noyau.
Couper les pommes tranché finement ou en dés
Mettez, dans une poêle, une noix de beurre, les tranches de pommes, le zeste d'un citron râpé, une pincée de cannelle et le sucre et faites revenir le tout à feu doux jusqu'à obtenir un composé crémeux presque semblable à la confiture de pomme,
Éteindre le feu et laisser refroidir.
Versez la crème dans le seau du robot et fouettez-la jusqu'à l'obtention de pics fermes, puis ajoutez-la à la purée de pommes en remuant doucement.
Servir le crème dans des bols ou des gâteaux farcis et toujours avec elle préparez des coeurs de pommes sucrés à préparer le jour de la Saint-Valentin pour la fête des pères et la fête des mères.
Là crème de pomme, une douceur et un bien-être à savourer absolument, pour petits et grands.
