Comment conserver l'origan ? Quelles sont les méthodes pour le sécher ? Que faire pour l'empêcher de moisir ?
Juin, le mois idéal pour collection et le conservation de l'origan, épice aromatique est digestif largement utilisé dans cuisine pour parfumer les sauces, les salades de viande, de poisson et de tomates.
Pour préserver cette épice précieuse, il existe deux méthodes simples pour séchage: séchage à l'air libre et à l'étuve.
Conservation de l'origan
Après avoir séché l'origan, frottez-le sur un tamis maille, pas trop large, afin de séparer et recueillir les inflorescences séchées utiles en cuisine.
Remplir les bocaux, branchez-les et garde les dans des endroits secs.
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Les sachets avec les grappes d'origan sont suspendus dans des endroits ensoleillés (le soir, ils doivent être retirés) jusqu'à ce qu'ils deviennent secs, ce qui est très évident car les feuilles et les fleurs s'effritent entre les doigts.
Combien l'origan est-il conservé?
L'origan séché stocké dans un endroit frais et sec peut être conservé pendant une année entière.
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