Camy Cream est l'une des crèmes les plus célèbres et en vogue à l'heure actuelle. Ils nous veulent vraiment quelques minutes pour préparer un dessert élégant et délicieuse, des petites astuces pour une consistance parfaite et le tour est joué ! Voyons comment préparer cette délicieuse crème de base dans notre recette pas à pas !
Procédure de la crème Camy
- Dans un grand bol, mélanger le mascarpone et la crème très froid. Il est recommandé d'utiliser des produits très frais et de haute qualité et si possible, préférez la crème liquide fraîche à la crème végétale déjà sucrée et certainement plus pratique et ajoutez une cuillerée de sucre glace lors de la préparation. Voir à tous les ingrédients et ustensiles cuisine sont très froids, vous pouvez donc mettre également le bol et les fouets au réfrigérateur une demi-heure avant la préparation. l'activer mixeur électrique est commencer à travailler le mascarpone et la crème jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance ferme et ferme.
- C'est une crème très facile à faire qui se monte très bien et en très peu de temps, suffisent en fait 5 minutes pour obtenir une crème onctueuse, épaisse et d'une consistance parfaite.
- Peser le lait concentré et essayez d'être le plus précis possible sans en faire trop, évitant ainsi d'obtenir une crème trop collante, mais crémeuse au bon endroit.
- Verser le lait condensé dans la crème et crème mascarpone est continuer à fouetter électrique jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance ferme et lisse.
- La crème Camy est prête à l'emploi, parfait pour remplir la tarte à la crème classique, de délicieux cupcakes ou de délicieuses choux recouverts d'un glaçage au cacao ou au citron !
Conseils d'utilisation de la crème Camy
Grâce à sa polyvalence, il est parfait pour remplir les gâteaux d'anniversaire ou des friandises délicat comme des muffins et des cupcakes. Parfait également pour décorer des gâteaux multicouches et des tartes à pâte brisée modernes, il est également excellent pour faire un Tiramisu légèrement différent, surtout pour ceux qui ne tolèrent pas les œufs ou il n'aime tout simplement pas les manger crus.
Elle fait partie des crèmes les plus simples et les plus rapides à réaliser, doux et avec un goût délicat il se marie parfaitement avec les sauces importantes comme le chocolat ou irrésistible si dégusté avec des fruits frais coupé pour le moment.
Peu d'ingrédients, frais et de qualité, pour préparer une crème délicieuse, rapide et polyvalente : seulement crème Frais, mascarpone et lait concentré pour obtenir une crème douce et blanche au succès garanti !
Pour un résultat à toute épreuve il est important que tous les ingrédients soient très froids, alors prends soin de toi conservez-les au réfrigérateur pendant au moins 24 heures et si vous refroidissez également le panier de préparation et les fouets, le résultat sera vraiment parfait !
Stockage de crème Camy
Là Crème Camy étant une crème sans oeufs pourrait être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours par rapport aux crèmes classiques, comme la pâtisserie ou le mascarpone pour le Tiramisu.
L'absence d'œufs nous permet de conservez cette délicieuse crème même pendant 3/4 jours, en prenant soin de le placer dans un récipient alimentaire bien scellé et placé dans l'étagère du milieu du réfrigérateur.
Cela pourrait vous intéresser : Recette de crème anglaise
Si la crème est avancée, vous pouvez placez-le dans un bol hermétique, si plutôt cela fait déjà partie d'une préparation nous vous suggérons de gardez-le quelques jours avant. Au contact de l'air, la surface pourrait s'assécher et trop humidifier le dessert fourré, surtout s'il est fait de génoise.
Camy Cream photos et images
