Comment faire d'excellentes saucisses rapidement et facilement, en suivant la recette de grand-mère. Un plat savoureux à présenter sur votre table, qui plaît aux petits et aux grands
Là recette de grand-mère faire le saucisses maison aujourd'hui c'est à la mode, en effet de plus en plus de personnes soucieuses de leur santé et de celle de leurs proches essaient de préparer de véritables seconds plats avec de la viande de premier choix.
Les saucisses cuit au four, poêlé au vin blanc ou rôti sur vif braise du barbecue, ils sont très invitants mais il arrive souvent de ne pas pouvoir les manger car ils sont trop gras et riches en cholestérol.
Ceux qui ne veulent pas s'en passer peuvent les préparer comme ils le faisaient autrefois en suivant cette recette maison simple et en achetant de la viande faible en gras de qualité supérieure.
Ingrédients
- 2 kg de porc - boyau de boeuf
- 1/2 verre de vin blanc
- poivre noir
- Sel au goût
- graines de fenouil sauvage.
Préparation
Lors de l'achat, choisissez une viande de qualité supérieure. Couper la viande en morceaux grossier e passez-le dans le hachoir à viande, puis versez-le dans un grand bol e mélange le avec tous les autres ingrédients.
Laver le boyau dans une solution de vin blanc et de vinaigre à parts égales. Séchez-le, frottez-le avec du sel et du poivre, fermez une extrémité avec de la ficelle et enfilez l'autre dans le bec du hachoir à viande.
Remettre le mélange dans le hachoir à viande et remplir l'intestin sans laisser d'espaces vides. Attachez les saucisses à la longueur désirée puis faites-les cuire comme vous le souhaitez.
Saucisses de bricolage: photos et images
Comment préparer d'excellentes saucisses maison, en suivant la recette savoureuse de grand-mère. Une fois prêts, vous pouvez les cuire à votre guise : sur le gril, au four ou à la poêle.
