Un premier plat qui mettra tout le monde d'accord à table ! Toujours bon et adapté à toute saison, je cèpes c'est un aliment parfumé et gourmand qui se déguste de multiples façons. La meilleure façon de les déguster est certainement en combinaison avec la traditionnelle saucisse de porc, mais si vous souhaitez opter pour une version plus légère et que vous n'aimez pas alourdir votre journée en consommant une viande importante comme la savoureuse saucisse, vous pouvez profiter ces nouilles. accompagné de noix croquantes et savoureuses.
Les tagliatelles aux cèpes et aux noix sont une entrée typiquement italienne, en particulier des régions du centre de l'Italie où les champignons abondent en de nombreuses variétés et types.
C'est un premier plat très simple, mais riche en goût, à savourer dans sa simple bonté et si vous le souhaitez, vous pouvez le rendre encore plus crémeux en ajoutant quelques cuillères à soupe de crème de cuisson diluée avec de l'eau de cuisson pour fouetter ce plat déjà bon et parfumé.
Peu d'ingrédients de qualité apporter un plat parfumé et gourmand qui tout le monde va vraiment aimer. Voyons comment préparer ce délicieux plat de Tagliatelles aux cèpes et noix dans notre recette pas à pas.
Processus de Tagliatelles aux cèpes et aux noix
- Ce plat est si bon que quelles que soient les pâtes que vous choisissez, le goût sera toujours unique et incomparable. Dans notre proposition, nous avons suggéré un pâtes comme les tagliatelles, que vous pouvez acheter sèches ou opter pour des pâtes fraîches, de préférence à base d'œufs, sans aucun doute de plus en plus savoureuses. Vous devez d'abord vous occuper de nettoyage des champignons si vous les avez achetés frais, si vous avez opté pour un bien congelé, déjà nettoyé et coupé, vous n'avez qu'à procéder à une cuisson lente à la poêle.
- Dans un poêle antiadhésif uni quelques tours d'huile d'olive extra vierge et laissez-le se réchauffer, ajouter deux gousses d'ail, laissez-le brunir et ajouter les cèpes déjà bien coupés la taille que vous préférez e laisser frire quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Pour rendre cette préparation encore plus savoureuse et crémeuse, vous pouvez réduire une partie des champignons cuits en crème. Prenez-en une partie et placez-la dans le verre du mélangeur. Passez-les par-dessus de quelques coups de lame au mixeur plongeant et réservez pour la fin de la préparation.
- Dans un poêle à frire anti-adhérent disposer les noix décortiquées et hachées grossièrement. Laissez-les devenir croquants et parfumés et réservez, à ajouter en fin de préparation.
- Pendant ce temps, verser dans un pot suffisamment d'eau pour cuire les pâtes. Lorsqu'il atteint le point d'ébullition, saler avec du gros sel et ajouter les nouilles ou un autre type de pâtes que vous avez choisi. Faites cuire comme prévu et prenez soin de les retirer quelques minutes avant de les savourer al dente.
- Transférer les pâtes drainé dans la poêle avec l'assaisonnement et remuez à feu doux, ajouter la crème de champignons, quelques louches d'eau de cuisson et quelques cuillères à soupe de crème de cuisson pour fouetter, si vous le souhaitez. Terminez la préparation avec le noix croquantes, un beau hachis de persil frais et servir encore chaud et fumant. On a préféré déguster ce plat avec du jambon cuit sauté à la poêle, que l'on peut remplacer par du lard ou du bon lard.
Tagliatelles aux cèpes et noix photos et images
