L'astragale ou l'herbe de l'immortalité est une plante sauvage médicinale ou médicinale appréciée pour ses nombreuses propriétés bénéfiques et peut aussi être cultivée avec un peu de patience au jardin, au potager et en pot.
Caractéristiques générales de l'Astragale
Astragale, nom scientifique est Astragale membranaceus, est une plante vivace de la famille des Fabacées (Légumineuses) originaire de Chine, répandue en Corée, Mongolie, Sibérie et dans toutes les zones tempérées de l'hémisphère nord. Il pousse spontanément dans les endroits herbeux, dans les bois de feuillus de 100 à 1400 m. d'altitude. Dans de nombreux pays, il est cultivé dans des serres pour l'utilisation extensive de ses racines à des fins thérapeutiques.
C'est une plante herbacée vivace qui en plein développement végétatif peut dépasser 70-90 cm de hauteur. Il possède une racine rhizomateuse fibreuse et souple (aussi grosse qu'un doigt humain) dont la membrane ridée jaune ou brune enveloppe la pulpe d'un goût légèrement sucré rappelant celui de la réglisse.
La partie aérienne est formée de tiges cylindriques ramifiées et torsadées de couleur rouge brique à la base et verdâtre vers les extrémités.
le feuilles elles sont imparipennées, alternes et elliptiques. Les marges du limbe des feuilles sont entières et lisses. La couleur est vert clair.
LES fleurs, de couleur jaune pâle, sont réunis en inflorescences en grappes voyantes portées sur les extrémités apicales de longs pédoncules qui émergent en position axillaire. Chaque fleur a la forme d'un talon.
LES des fruits ce sont des siliques, des gousses verdâtres qui contiennent de petites graines à l'intérieur. A maturité, les gousses brunissent, sèchent, s'ouvrent et répandent les graines sur le sol.
Floraison
L'astragale fleurit en été, de juin à août.
Culture de l'astragale
Exposition
C'est une plante rustique qui aime le plein soleil.
Terre
Il préfère les sols meubles, voire sableux et très bien drainés. Dans les sols compacts, la racine suffoque et la plante meurt.
Arrosage
Elle n'a pas de besoins particuliers en eau, elle doit être irriguée occasionnellement en cas de sécheresse prolongée si le sol est complètement sec ou trop aride.
Fertilisation
Il n'a pas besoin d'être fertilisé car, comme toutes les autres légumineuses, il fixe l'azote atmosphérique dans ses racines.
Multiplication d'Astragale
La plante se reproduit par graines.
Avant le semis, les graines sont trempées dans de l'eau chaude pendant au moins 24 heures et le sol visiblement exposé au soleil est bien travaillé pendant de nombreuses heures de la journée.
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- Une couche de sable est mélangée au sol à une profondeur de 10-12 cm.
- Les graines sont enterrées à 1,5 cm de profondeur et recouvertes de plus de sable.
- Le lit de semence est arrosé et maintenu humide jusqu'à ce que les graines germent, ce qui a généralement lieu après 30-60 jours.
- Lorsque les plantules d'astragale ont émis au moins 4 séries de vraies folioles, elles s'éclaircissent en éliminant les plus faibles, laissant les plus fortes et les plus vigoureuses distantes d'au moins 30 cm. à une distance de 30 cm. Les arrosages ultérieurs ne doivent être effectués que si le sol est complètement sec.
- Les plantes produiront les premières fleurs après 2-3 ans et les racines mûres riches en constituants utiles pour la santé ne pourront être récoltées qu'après la quatrième année.
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Parties utilisables du talus
Les parties utilisables des plantes d'Astragale sont les racines ayant 4 à 7 ans de vie récoltées au printemps avant le redémarrage végétatif de la plante ou à l'automne lorsque les feuilles commencent à se dessécher.
Les racines sont extraites du sol; toutes les racines secondaires ou adventices sont éliminées; ils nettoient bien les résidus de sol; ils sont lavés sous le jet d'eau; ils sèchent puis commencent à sécher au soleil.
Préservation des racines d'Astragale
Les racines séchées peuvent également être grillées au four préchauffé à 150°C pendant 45 minutes. Ils sont coupés en tranches et étalés sur la lèchefrite en une seule couche. Après 20-25 minutes la température du four est abaissée à 100°C. On les laisse refroidir puis, une fois hachées, elles sont conservées dans des bocaux à couvercle hermétique placés dans un endroit à l'abri de la lumière.
Actifs fondamentaux
La racine d'astragale est riche en polysaccharides, saponines, flavonoïdes, acides aminés libres (aspargine, proline, arginine, alanine), oligo-éléments (magnésium, fer, zinc, cuivre, rubidium, chrome).
Propriétés du talus
C'est une plante aux propriétés adaptogènes, antispasmodiques, antibactériennes, immunostimulantes et neurotoniques.
- La teneur en saponine facilite la production et l'expulsion de la bile, permettant au foie de fonctionner correctement, le protégeant des dommages causés par des substances chimiques ou toxiques;
- aide à fluidifier le sang, réactivant ainsi les fonctions inhibées par les stéroïdes (hormones stéroïdes et cholestérol;
- il est hypoglycémique, maintient le taux de sucre dans le sang bas;
- régule la pression artérielle, il est donc utile en cas d'hypertension
- c'est cardiotonique;
- il renforce le système immunitaire grâce à ses polysaccharides;
- a une action antivirale contre les virus qui causent le rhume (rhume, toux,
- accélère le métabolisme;
- favorise la réparation des tissus endommagés;
- stimule la croissance musculaire;
- favorise la mémoire et l'apprentissage;
- il a une action relaxante et favorise également le sommeil.
Emplois
L'astragale est une plante largement utilisée en médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique. En fait, depuis des siècles, il est utilisé depuis des siècles dans la thérapie fu-zheng, une thérapie qui traite les maladies en renforçant les mécanismes de défense naturels du corps.
Les formes les plus utilisées sont l'astragale crue (les racines séchées) et celle traitée (au miel). Le premier est présenté en tranches obtenues en mouillant la racine crue, en la coupant en tranches épaisses et en la séchant; la seconde est produite en faisant frire les racines tranchées dans du miel, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus collantes au toucher.
L'infusion ou décoction d'astragale se consomme sucrée et légèrement tiède, pour réguler le traitement des symptômes grippaux, renforcer le système immunitaire, réguler le métabolisme, tonifier le sang.
Les compresses locales aident à éliminer le pus des plaies infectées et accélèrent la cicatrisation.
En Occident, cette plante est également utilisée en cas de fatigue chronique et dans le traitement du SIDA.
De plus, l'astragale est utilisé dans le traitement des hémorroïdes et de nombreuses maladies infantiles et ses phytoextraits comme ceux de l'échinacée sont recommandés comme compléments pour prévenir les rhumes et la grippe en saison hivernale.
Utilisation en cuisine
Il peut également être utilisé en cuisine, pour enrichir les soupes et les bouillons. La racine d'astragale peut être utilisée fraîche sans traitement (sheng huang qi) ou traitée avec du miel.
Combinaisons
En cas de manque d'appétit ou d'états d'affaiblissement physique, l'astragale peut être associé au ginseng; en cas de manque de sang ou de règles douloureuses et autres stases douloureuses, cependant, il peut être associé à l'angélique chinois.
Contre-indications
Il n'a pas de contre-indications mais peut avoir comme effets secondaires de la fatigue, des étourdissements et une légère baisse de la pression artérielle et pour ces raisons, il n'est pas recommandé de l'utiliser pendant la grossesse et l'allaitement.
Enfin, compte tenu de ses propriétés immunostimulantes et antivirales, l'astragale ne doit pas être pris en association avec des médicaments ayant le même effet.
Mises en garde: pour le recrutement, il est conseillé de consulter votre médecin.
Variété ou espèce d'Astragale
Le genre comprend des espèces spontanées et des espèces cultivées.
Astragale glycyphyllos
Une espèce de montagne connue sous le nom de réglisse bâtarde en raison de la saveur sucrée de sa racine. Il pousse spontanément dans les endroits herbeux, formant un arbuste herbacé glabre au port rampant. De mai à juillet, il produit des panicules de fleurs blanches suivies de fruits, de petites gousses contenant de minuscules graines.
Astragale baeticus
Connu sous le nom de café chinois ou café mexicain, c'est une espèce cultivée dont les graines sont utilisées pour préparer un substitut et la masse végétale comme fourrage pour les animaux.
Astragale gummifer
Arbuste ligneux à feuilles persistantes, originaire d'Asie occidentale, aux fleurs hermaphrodites, qui sont pollinisées par les abeilles. Des rameaux de cette plante est extrait un exsudat sec, la gomme adragante, utilisée dans les industries pharmaceutique, alimentaire et de nettoyage à sec.
Nom anglais de l'astragale
En Angleterre, il est communément appelé Astragale nom faisant référence à la forme et à la couleur de la fleur.
Curiosité
Le nom générique d'astragale dérive du nom grec ἀστράγαλοϛ qui signifie astragale, se référant peut-être à la forme d'un os du tarse qui rappelle la forme angulaire des graines ou des racines noueuses.
En Chine, cette plante médicinale est connue sous le nom de huang qi et est commercialisé seul ou en association avec d'autres plantes médicinales, pour traiter le rhume et la grippe.
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