Les figues de Barbarie sont les fruits de figue de Barbarie ou mieux Opuntia ficus, un cactacé commun et facile à cultiver au jardin, au potager et en pot.
Comment éplucher les figues de barbarie
Voyons comment éplucher la figue de barbarie sans se faire piquer.
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- Tout d'abord, à titre préventif, nous vous conseillons de porter des gants.
- Couper les pointes de la tête et de la queue avec le couteau sur une épaisseur d'environ 1 cm.
- Couper la peau sur environ 1 mm, le long du côté le plus long;
- soulever la peau avec la pointe du couteau;
- ouvrir la pelure comme un livre et retirer la figue de barbarie avec une fourchette.
Quatre étapes en tout pour savourer un fruit très nutritif.
Quand mûrissent les figues de barbarie, propriétés et calories
Ce sont des fruits qui apparaissent sur la table en période automne-hiver, période qui coïncide avec leur récolte.
En fait, ils commencent à mûrir à partir de la fin août.
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En plus d'avoir des propriétés bénéfiques (purifiantes, drainantes, amincissantes…), les figues de barbarie sont d'excellents dissuasifs pour les personnes souffrant de faim nerveuse.
Ce sont des fruits riches en potassium, calcium, phosphore, vitamines A et C, idéaux pour lutter contre la rétention d'eau et la cellulite détestée et 100 grammes de figue de barbarie apportent environ 50 calories
Ce qu'il faut savoir sur la figue de barbarie
4 gestes indispensables suffisent pour pouvoir les déguster frais, en salade de fruits ou pour faire une excellente confiture.
La figue de barbarie est un fruit important dans l'alimentation quotidienne et c'est aussi un fruit souvent recommandé par les nutritionnistes dans les régimes amincissants.
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Galerie de photos de figues de Barbarie
