Procédure pour la salade de poivrons grillés
Lavez les poivrons sous l'eau courante.
Séchez-les avec un torchon propre.
Cuire les poivrons sur la braise ou sur la grille du four de la cuisine. (Guide : Comment faire rôtir des poivrons).
A l'aide du set de barbecue, retournez-les de temps en temps pour éviter qu'elles ne brûlent.
Nettoyez ensuite les poivrons (Guide : comment nettoyer les poivrons rôtis).
Retirer la peau extérieure, ouvrez-les et retirez les graines et la tige.
Récupérez l'huile et le jus qui sort des poivrons dans un bol.
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Avec vos mains, les fileter et les mettre dans un plat allant au four, ajouter leur jus que vous aurez préalablement mis de côté.
Ajouter l'ail coupé en petits morceaux, le persil haché et l'huile d'olive extra vierge.
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Remuer pour mélanger les saveurs et ajouter du sel à la salade de poivrons uniquement au moment de servir la table.
Ce qu'il faut savoir sur les poivrons
- Poivrons rôtis en conserve
- Poivrons à l'huile
- Piments de culture
- Propriétés et calories des poivrons
Comment rendre les poivrons plus digestes
Pour digérer les poivrons, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Galerie de photos de poivrons
