Préparation du nutella
Griller les noisettes la veille préparation de nutella ou alors crème de noisette et enlevez toutes les cuticules.
Mixer les noisettes au Thermomix ou en mixer jusqu'à ce qu'ils soient réduits en une poudre très fine, presque impalpable.
Hacher et mixer le chocolat noir et au lait.
Ajouter le sucre, le lait et enfin l'huile et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un crème de noisette homogène et sans grumeaux.
Cuisson du Nutella
Cuire le Nutella au bain-marie. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange ait atteint la bonne consistance.
Retirer du feu et laisser refroidir un peu.
Versez le Nutella chaud dans des bocaux stérilisés. Couvrir les bocaux et les laisser refroidir.
Mettez une étiquette sur le pot de nutella ou crème de noisette signaler le date d'expiration puis mettez-le au réfrigérateur.
Consommez du Nutella maison sur des biscottes pour la préparation de glaçage au chocolat, pour garnir la tarte ou d'autres types de bonbons ou biscuits.
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Conseils et secrets de grand-mère
Avoir une Nutella maison onctueux et velouté à peine cuit, mixez-le quelques secondes.
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