Comment griller des noisettes à la maison ? Les noisettes sont-elles grillées avec la coque ou sans la coque ? Quelle méthode de torréfaction privilégier ? Combien de calories apportent-ils ?
Voici une méthode ou alors méthode fait maison, pour griller les noisettes à grignoter au goûter ou à utiliser pour la préparation d'un délicieux croquant, des bonbons, des biscuits et même une crème de liqueur au goût unique et délicat.
Faire griller des noisettes : comment faire
Les coquilles sont d'abord retirées, puis les noisettes décortiquées dans la plaque du four à une température d'environ 170° dans le four normal et 150° dans le four thermo-ventilé et les laisser jusqu'à ce qu'elles aient pris une belle couleur brun doré.
Il est recommandé de les retourner de temps en temps avec une cuillère en bois ou avec la main (avec un gant thermique).
Ensuite, vous éteignez le four et les laissez cacahuètes, toujours dans le four avec la porte ouverte.
Quand le noisettes elles seront tièdes et doivent être nettoyées du film qui les recouvre en les frottant entre vos mains.
le noisettes grillées et croquantes il faut ensuite les stocker dans des sacs ou bocaux alimentaires en prenant soin de choisir un endroit sec (à l'abri de l'humidité) et éloigné des sources de chaleur.
Calories de noisettes grillées
100 grammes de noisettes grillées apportent 600 calories, 61 g de lipides, 17 g de glucides dont 4,3 g de sucres, 15 g de protéines.
Galerie de photos de noisettes
