Préparation:
Obtenez un beau melon jaune, mûr au bon endroit mais exempt de meurtrissures. Lavez-le avec un chiffon humide puis coupez-le en quartiers avec un couteau bien aiguisé. façonner un panier et à l'aide d'une cuillère le vider de sa pulpe sans abîmer la croûte.
A partir de la pulpe de melon, obtenir de nombreuses petites boules à l'aide de la pelle appropriée. Parmi les grappes de raisins blancs et noirs, choisissez de grosses baies sans meurtrissures.
Au centre de votre melon, qui fera surtout office de bol de fruits, placez les boules de melon, la pastèque et les raisins en trois groupes distincts, les pêches tranchées.
Lavez les fruits frais de saison, séchez-les puis coupez-les dans un bol assez grand. Saupoudrez les fruits de sucre semoule, saupoudrez-les de liqueur très parfumée ou de jus de citron, mélangez le tout. Remplissez le panier et placez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Si vous le souhaitez, avant de placer la salade de fruits à l'intérieur du melon, vous pouvez déposer au fond une couche de nougat ou de glace à la vanille qui servira de base aux sphères et aux raisins.
