Comme le gâteau aux blancs d'oeufs au chocolat ici aussi gâteau aux blancs d'oeufs et aux amandes c'est un dessert très doux et surtout simple à préparer. Alors si vous voulez vous débarrasser des blancs d'œufs et que vous ne voulez pas préparer de meringues, alors ce dessert est fait pour vous. Le gâteau aux blancs d'œufs et aux amandes est parfait pour le petit-déjeuner et comme collation, s'il est accompagné de crème ou de glace, c'est le dessert idéal pour terminer un déjeuner ou un dîner.
Ingrédients:
- 6 blancs d'oeufs
- 50 grammes fait avec de la farine
- 100 grammes de beurre
- 70 grammes d'amandes
- 200 grammes de sucre
- 70 grammes d'amidon
- sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
Préparation:
Mettre le beurre, la farine, le sucre, la fécule de pomme de terre et la levure dans un bol. Dans un bol séparé, hachez les amandes et ajoutez-les au mélange sec. Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte en mélangeant de haut en bas.
Versez le mélange dans un moule à cake de 22 cm bien beurré et fariné, puis enfournez le gâteau aux blancs d'œufs et amandes à 200° pendant environ 30 minutes (faites le test du cure-dent avant de le sortir du four).
Lorsque le gâteau est bien cuit, sortez-le du four et retournez-le sur un plat de service, puis laissez-le refroidir puis saupoudrez-le de sucre glace.
