Avec la chaleur de l'été, il y a un besoin de goûter des desserts frais. Si vous cherchez une recette rapide et délicieuse et que vous ne suivez pas de régime, alors en plus de la semifreddo ricotta et fraises vous pouvez essayer le parfait au chocolat avec biscuits :le dessert pour vous !
Parmi les ingrédients, en plus du cacao, du beurre, du sucre et des biscuits, il y a cinq œufs, alors pour « alléger » un peu ce dessert, nous vous recommandons d'utiliser des biscuits hypocaloriques comme l'Oro Saiwa.
Ingrédients:
- 250 grammes de biscuits Oro Saiwa
- 300 grammes de beurre
- 75 grammes de cacao amer
- 100 grammes de sucre
- 5 oeufs entiers
Préparation:
Dans un bol, bien travailler le beurre avec 200 gr. de sucre jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse et homogène, puis ajouter le cacao et mélanger à nouveau.
Dans un bol à part, battre légèrement les œufs avec les 100 gr. de sucre restant, puis ajoutez le mélange obtenu à celui de beurre et de cacao et mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'il soit lisse et velouté, puis ajoutez les biscuits émiettés et versez le mélange dans un moule à pain recouvert de papier sulfurisé.
Rangez le parfait au chocolat avec biscuits au congélateur et laissez-le pendant au moins quelques heures pour qu'il épaississe bien. Sortez-le au moins dix minutes avant de servir : retournez-le sur un plat de service, décorez-le à votre guise et dégustez
