Si vous ne savez pas comment consommer les restes de mascarpone et que vous ne voulez pas l'utiliser pour faire un tiramisu, ou si vous recherchez simplement des desserts à base de ce produit laitier délicat qui sont parfaits pour le petit déjeuner ou pour le goûter, alors la recette de beignet au mascarpone c'est peut-être le bon choix ! C'est un dessert très simple à préparer et excellent à déguster à tout moment de la journée.
Ingrédients:
- 300 grammes fait avec de la farine
- 300 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 150 grammes d'amidon
- 100 grammes de lait
- 100 grammes de chocolat noir
- 250 grammes de mascarpone
- 1 sachet de levure chimique x bonbons
- 3 œufs moyens
- le zeste d'un citron ou d'une orange
Préparation:
Mettez la farine tamisée, la fécule et la levure chimique dans un bol. Dans un bol à part, mélanger le sucre avec les œufs jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse et homogène.
Ajouter le beurre fondu, le zeste de citron ouOrange, mascarpone et lait. Bien mélanger le tout puis ajouter petit à petit le mélange de farine sèche (ajouter du lait si la pâte est trop compacte). Beurrez un moule en forme de beignet et versez la moitié du mélange.
Disposez les copeaux de chocolat noir en surface (il est conseillé de les fariner pour éviter qu'ils ne se déposent sur le fond du gâteau), puis terminez en recouvrant le tout du reste du mélange. Enfournez le beignet mascarpone à 180° pendant 30-35 minutes (faites le test du cure-dent avant de le sortir du four).
Conseils:
Ce dessert peut également être préparé avec deux œufs moyens et de la fécule de maïs (amidon de maïs) peut être utilisée à la place de la fécule.
