Avec l'arrivée de l'été, les desserts à la cuillère tels que tiramisu, gâteaux glacés et parfaits. Quant à ce dernier dessert, nous avons déjà proposé le semifreddo à la pulpe de melon, celui de fromage cottage et fraises est celui de oranges et ricotta. Si vous aimez le semifreddo à base de ricotta, nous vous suggérons d'essayer le semifreddo avec ricotta, chocolat et noix de coco, pour satisfaire les palais les plus gourmands !
Préparation:
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse, puis ajouter la noix de coco râpée, la fiole de vanille et le chocolat noir haché grossièrement.
Bien mélanger le tout. Dans un autre bol, fouetter la crème et l'ajouter au mélange de ricotta. Versez le tout dans un moule à beignet chemisé de plastique ou un moule en silicone.
Placez le semifreddo au congélateur et laissez-le épaissir pendant au moins 3-4 heures. Au moment de servir, retournez le semifreddo avec ricotta, chocolat et noix de coco sur une assiette de service et décorez-la à votre guise avec des pépites de chocolat, des fruits frais ou tout ce que votre imagination suggère.
