Envie d'un gâteau "chocolat" dont l'ingrédient principal est le chocolat noir ? Pourquoi n'essayez-vous pas de faire le gâteau au chocolat aux noisettes et noix?
C'est un dessert avec des temps de préparation réduits (20 minutes) et également de cuisson (30-35 minutes) qui dans les ingrédients ne comprend que du chocolat noir, des fruits secs (noix et noisettes), du sucre et des œufs, il est donc sans lait, sans beurre , levure et farine. C'est un dessert très délicieux qui peut également être servi en losanges ou en petits rectangles.
Ingrédients:
- 220 de chocolat noir
- 150 gr de noix concassées
- 50 gr de noisettes concassées
- 180 grammes de sucre
- 6 œufs
Préparation:
Hacher finement les noix et les noisettes. Séparez les jaunes des blancs et placez-les dans des récipients séparés.
Travaillez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème légère. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie et laissez refroidir.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme, ajouter les jaunes d'œufs, le chocolat fondu par petites doses ainsi que les noix et noisettes concassées.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm voire 26 cm et y verser le mélange chocolat et fruits secs. Cuire le gâteau à 180° et laisser cuire 15 minutes, puis baisser le four à 170° et cuire encore une vingtaine de minutes.
Attends le gâteau au chocolat aux noisettes et noix refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace.
