Voyons ensemble la recette d'un autre délicieux Tarte au chocolat cette fois farci de confiture et de crème. C'est un dessert très simple à préparer et convient à ceux qui recherchent des recettes rapides de desserts délicieux et bien garnis.
Ingrédients pour la pâte brisée :
- 50 grammes de cacao amer
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 200 grammes de farine 00
- 1 oeuf entier
- 1 cuillère à café de levure vanillée
Ingrédients pour la garniture :
- 35 grammes fait avec de la farine
- 250 ml. de lait
- 100 grammes de sucre
- 1/2 gousse de vanille
- 13 grammes de beurre
- 1 oeuf et 1 jaune
- 5 cuillères à soupe de confiture (saveur au goût)
Préparation:
Préparer la pâte brisée avec du cacao selon la recette. Préparez la crème : versez le lait dans une casserole, puis ajoutez 50 gr. de sucre, le beurre, la gousse de vanille et porter à ébullition. Dans un saladier à part, travaillez les œufs avec le reste du sucre, puis ajoutez la farine.
Bien mélanger le tout et verser le mélange dans le lait bouillant. Toujours en remuant, porter à nouveau à ébullition, puis retirer la casserole du feu, récupérer la gousse de vanille et laisser refroidir.
Etalez la pâte brisée au cacao, tapissez-en un moule (également les côtés) recouvert de papier sulfurisé et piquez la surface. Disposer la couche de confiture sur le fond et recouvrir de crème en l'égalisant. Mettre dans un four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes puis porter la température à 180° pendant encore 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
