✅ Tarte aux pommes au mascarpone

Table des matières

Préparation de tarte aux pommes au mascarpone

Mélanger les œufs avec le sucre, puis ajouter la pincée de sel.
Mettez le mascarpone dans un récipient à part et travaillez-le à la louche pour le ramollir, puis ajoutez petit à petit le mélange d'œufs et de sucre pour le rendre moins dense et mélangez bien le tout.
Tamiser la farine, la vanilline et la levure, mélanger les trois ingrédients et les ajouter au mélange d'œufs et de mascarpone.
Enfin, lavez, épluchez et coupez les pommes en cubes et ajoutez-les à la pâte.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (28 cm de diamètre), égalisez bien et enfournez à 180° pendant environ une heure.
Si la surface du gâteau fonce trop, il est conseillé de le recouvrir d'aluminium et de procéder à la cuisson (faire également le test du cure-dent).
Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler, puis saupoudrez-le de sucre glace mélangé à de la cannelle et dégustez.