Si vous aimez expérimenter toutes les recettes de gâteaux au chocolat, vous ne devriez pas le manquer gâteau au chocolat et noix de coco. C'est un dessert rapide et facile à préparer, et la combinaison chocolat-noix de coco créera une saveur et un arôme inoubliables. Le gâteau au chocolat et à la noix de coco, si friable, moelleux et peu sucré, est parfait pour toutes les occasions et peut également servir de base à des gâteaux plus élaborés et plus exigeants. Si vous êtes amateur de chocolat et de noix de coco, ne manquez pas le délicieux Doux San Luigi.
Ingrédients:
- 120 grammes de farine de noix de coco
- 80 grammes de cacao
- 150 grammes de farine type 00
- 150 grammes de sucre
- 150 grammes de beurre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure
- 1/2 verre de lait
- une pincée de sel
Méthode:
Faire fondre le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et mousseuse.
Ajouter le beurre fondu au mélange, puis petit à petit la farine, le lait, puis le cacao tamisé et la levure.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter au mélange de chocolat. Comme derniers ingrédients ajouter la farine noix de coco et une pincée de sel.
Bien mélanger le tout puis verser le mélange dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé). Enfournez environ 30 minutes à 180°, cependant il est toujours conseillé de faire le test du cure-dent. Si vous le souhaitez, saupoudrez le gâteau de sucre glace lorsqu'il a refroidi.
