Un plat à base de courgettes est ce dont vous avez besoin pour une alimentation équilibrée et en même temps riche en vitamines A et C, indispensables pour notre organisme. Composées à 95% d'eau, les courgettes sont indiquées pour le traitement de l'inflammation urinaire, de l'asthénie, de l'insuffisance rénale et d'autres affections telles que les problèmes cardiaques et le diabète. Les courgettes sont largement utilisées en cuisine, elles enrichissent et colorent tout plat dans lequel elles sont utilisées, mais voyons maintenant ensemble la recette très simple de courgettes sautées, un plat léger que vous pourrez préparer en un rien de temps.
Ingrédients:
- 1 kg. de courgettes
- 1 gousse d'ail
- persil
- huile
- sel
- poivre
Préparation:
Lavez les courgettes, nettoyez-les, puis coupez-les en morceaux. De côté, hacher finement le persil et l'ail. Mettez le hachis dans une poêle avec beaucoup d'huile et laissez-le dorer légèrement. À ce stade, vous pouvez ajouter les courgettes, puis procéder à l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre.
Cuire quelques minutes avec la poêle couverte. Après les minutes nécessaires, retirez le couvercle et ravivez la flamme pour que l'eau émise par les courgettes se dessèche et qu'elles prennent de la couleur.
Lorsque les courgettes ont atteint une couleur dorée, éteignez immédiatement le feu, transférez-les dans un plat de service et servez chaud.
Les courgettes diététiques sont également excellentes pour lutter contre la rétention d'eau et la cellulite.
