La savoureuse préparation de concombres à la crème Il se marie bien avec les poulets ou les poissons rôtis ou cuits au four, servant ainsi d'accompagnement corsé, mais il peut aussi être un plat à part entière pour un déjeuner ou un dîner en famille. Dans cette recette, les croûtons sont dorés au beurre avant d'être inondés d'une sauce très parfumée à base de concombres, jambon, oignon et beurre.
Ingrédients:
- 4 concombres
- 100 grammes de jambon cru
- 150 grammes de beurre
- ½ verre de bouillon
- 6 croûtons dorés au beurre
- 1 petit oignon
- sel
- poivre
Préparation de la crème de concombre
Laver les concombres à l'eau froide. Séchez-les avec du papier absorbant absorbant. Peler et couper en fines tranches.
Mettez environ 40 grammes de beurre dans une casserole.
Ajoutez l'oignon émincé et le jambon haché et faites-les revenir pendant une minute.
Ajoutez maintenant les concombres et laissez-les dans la casserole jusqu'à ce qu'ils aient atteint une couleur très dorée.
Retirez-les ensuite de la casserole et placez-les sur une assiette. Ajoutez maintenant environ 30 grammes de beurre au jus de cuisson et mélangez.
À ce stade, versez le bouillon, salez et poivrez et, lorsque la sauce bout, remettez les concombres dans la casserole.
Laissez la casserole sur la cuisinière pendant encore vingt minutes à feu modéré.
Pendant ce temps, dans une casserole, dorer les croûtons au beurre puis les disposer sur un plat de service. Lorsque les concombres ont atteint la bonne cuisson, disposez-les sur les croûtons et servez aussitôt.
Avec les concombres, vous pouvez préparer de nombreuses recettes délicieuses et aussi un excellent masque facial pour profiter de toutes les propriétés bénéfiques du concombre.
Vous pouvez également préparer :
concombres à l'huile
concombres marinés
