Salade de radicchio à l'orange, une salade diététique facile à préparer, prête en quelques minutes pour un accompagnement riche en vitamines et fibres végétales.
L'été avec sa chaleur étouffante nous fait transpirer le plus possible, les sels minéraux sont perdus et l'appétit est perdu, et puis il n'y a rien de plus rafraîchissant qu'une savoureuse et savoureuse salade de radicchio mélangée à des oranges juteuses.
C'est une salade beaucoup plus légère que celle de oranges à la crème précisément parce qu'il est sans sauce et que les ingrédients ne sont que du radicchio frais décoré de quartiers d'orange.
Ingrédients:
- 500 grammes de radicchio
- huile d'olive extra vierge au goût
- 3 oranges
- sel
Préparation:
Parcourir le radicchio des feuilles extérieures les plus abîmées et ne récupérer que les touffes tendres. Trempez-les dans de l'eau froide et laissez-les tremper quelques minutes. Une fois le temps écoulé, lavez les feuilles une à une puis égouttez-les bien puis séchez-les avec du papier absorbant.
Disposer les feuilles de radis dans un saladier et assaisonner d'huile et de sel. Peler les oranges, les diviser en quartiers et retirer la peau de chacune. Coupez-les horizontalement en tranches et placez-les autour du radicchio. Assaisonner les tranches d'orange avec de l'huile et du sel juste avant de servir.
