Aujourd'hui nous vous présentons une salade à base d'orange : lasalade d'oranges à la crème et lesalade de radicchio à l'orange, deux excellents accompagnements qui accompagneront vos plats de viande. A vous de choisir lequel des deux est le plus adapté.
Salade d'oranges crémeuse
C'est une salade à base d'oranges et de pommes, saupoudrée d'une délicieuse sauce de mayonnaise, paprika, citron et estragon.
Ingrédients:
- 2 grosses oranges
- 1 tasse de crème liquide
- 1 tasse de mayonnaise
- 4 pommes ranettes
- le jus d'un citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 touffe d'estragon haché
Préparation:
Eplucher les oranges, les diviser en quartiers et retirer la peau et les pépins de chacune. Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Dans un bol mettre la mayonnaise, le jus de citron, le paprika, la crème liquide et l'estragon haché. De cette façon, vous obtiendrez une sauce jaune-rose parsemée de vert. Dans un saladier, disposez les quartiers d'orange et les dés de pommes, puis recouvrez les fruits de mayonnaise et décorez avec les quartiers d'orange que vous avez laissés de côté pour la décoration finale.
