Si vous avez goûté des pommes de terre au four avec de la mozzarella, nous vous recommandons d'essayer également le pommes de terre au four à la tomate, la poêle de pommes de terre avec pizzaiola, un autre plat d'accompagnement à base de pommes de terre qui, cette fois, contrairement au pommes de terre au four avec mozzarella, parmi les divers ingrédients comprend également les tomates, l'origan et l'ail. Un plat très parfumé et savoureux qui ne vous décevra pas.
Ingrédients:
- 600 grammes de pommes de terre à pâte farineuse
- 600 grammes de tomates
- ½ dl. d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Origan
- sel
- poivre
Préparation:
Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches d'environ ½ cm d'épaisseur. Dans une poêle graissée d'huile, disposer une première couche de rondelles de pommes de terre, puis ajouter un peu d'origan, du sel, du poivre et de petits morceaux d'ail. Recouvrez le tout d'une couche de tomates pelées, épépinées et tranchées, qui doivent à leur tour être assaisonnées avec du sel, du poivre, de l'origan, de l'ail et un filet d'huile.
Recouvrir la couche de tomates d'une autre couche de pommes de terre qui doivent toujours être assaisonnées avec de l'origan, du sel, du poivre et de l'ail. Renouveler l'opération avec la couche de tomates et ainsi de suite jusqu'à penser à en finir avec les tomates. Assaisonner généreusement la surface rouge avec de l'huile et cuire au four pendant environ trois quarts d'heure. Servir le pommes de terre au four à la tomate très chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez les accompagner de haricots verts pizzaiola.
