Parmi les salades aux fruits mélangés avec des légumes nous avons mentionné lasalade fantaisie, à base d'un mélange de fruits (fraises, prunes, oranges…) associé à de la chicorée et de la roquette. Maintenant, nous vous proposons une autre recette à base non seulement de tomates, de laitue et de pamplemousses, mais aussi de mayonnaise et de fontina. On parle desalade de tomates et pamplemousse, une salade fraîche et colorée qui peut être servie en entrée ou en accompagnement de viandes rôties. C'est donc une excellente idée à mettre à table si vous voulez surprendre vos convives.
Ingrédients:
- 600 grammes de tomates pas très mûres
- 2 pamplemousses
- 100 grammes de fontine
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- feuilles de laitue
Préparation:
Préparez une casserole avec de l'eau bouillante pour y plonger un instant les tomates afin de les éplucher plus facilement. Ensuite, coupez-les en tranches et retirez les graines de chaque tranche. Retirez la peau des pamplemousses, coupez-les en disques et divisez-les en deux.
Couper la fontine en petits cubes. Dans un saladier, placez les tomates avec les pamplemousses, ajoutez le fromage fontina et assaisonnez le tout avec la mayonnaise mélangée à la moutarde. Mettez le mélange au réfrigérateur. Placer quelques feuilles de laitue sur les assiettes à salade et sur chacune mettre deux cuillerées pleines du mélange conservé au réfrigérateur. Votre salade de tomates et pamplemousse est prêt à être mis à table !
