Salade diététique, purifiante et drainante pour lutter contre la cellulite et avoir une peau élastique.
Pour être toujours au top de sa forme, éliminer les toxines accumulées pendant le long hiver et ne pas renoncer au goût, voici comment préparer une excellente salade presque zéro calorie avec du fenouil croquant, des oranges, du parmesan et du gingembre.
Même si la combinaison semble étrange, la saveur est vraiment exceptionnelle. Essayez-le et vous aurez votre mot à dire. :)
Ingrédients pour 2 personnes :
• 1 fenouil
• 2 oranges
• gingembre séché
• olives vertes ou taggiasca
• Flocons de parmesan
• sel
• poivre
• 1 à 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge.
Préparation
Lavez bien le fenouil, retirez les feuilles extérieures plus dures, séchez-le puis coupez-le en fines lamelles à la mandoline et tamponnez l'excès d'eau avec du papier absorbant.
Prenez un plat de service et disposez les quartiers de fenouil radialement en les espaçant de quelques cm.
Lavez les oranges, séchez-les et épluchez-les vives, en enlevant également la peau qui renferme la pulpe. Coupez les oranges en quartiers ou en tranches et disposées radialement dans les espaces vides entre les quartiers de fenouil.
Salez et poivrez (facultatif) puis ajoutez un peu de gingembre râpé et des copeaux de parmesan.
Décorez la salade d'oranges et de fenouil avec des olives vertes ou Taggiasca. Assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive extra vierge et laissez reposer 30 minutes avant de servir sur la table ou en apéritif ou en plat unique et encore en accompagnement d'une excellente pièce de viande grillée.
En plus de faciliter la diurèse, la salade d'orange et de fenouil est également excellente en convalescence pour les personnes souffrant de gonflements abdominaux et pour celles suivant un régime minceur ou un régime anti-cellulite.
