Recette de salade russe maison: légumes frais et authentiques en sauce mayonnaise à servir en apéritif ou en accompagnement tout au long de l'année, également excellents pour accompagner les plats typiques de Noël comme la morue frite ou la salade.
Ingrédients:
- pommes de terre
- pois
- carottes
- haricots verts
- œufs durs
- mayonnaise -huile
- cornichons marinés
- vinaigre blanc
- Sel au goût.
- Tomates cerises.
Préparation:
Eplucher les pommes de terre, les carottes et les couper en très petits cubes.
Porter l'eau salée à ébullition et blanchir les légumes al dente. Blanchir les petits pois surgelés quelques minutes. Bien égoutter les pommes de terre, les petits pois et les carottes. Coupez les cornichons marinés en morceaux.
Pendant ce temps, préparez les œufs durs et après les avoir écalés, coupez-les en tranches. Mettez tous les légumes dans un bol et assaisonnez-les d'un filet d'huile et d'un filet de vinaigre blanc. Salez et mélangez délicatement. À ce stade, ajoutez la bonne quantité de mayonnaise et mélangez à nouveau.
Décorez la salade russe avec les tomates cerises coupées en deux, les tranches d'œufs durs et les brins de mayonnaise.
