UNE crème de carottes, pommes de terre est sésame pour croûtons grillés invitant et raffiné à servir à l'apéritif : Recette, ingrédients et préparation.
Ingrédients
1/2 kg de carottes - 300 g de pommes de terre - 1 oignon moyen - huile d'olive - 750 ml de bouillon de légumes sel au goût - pain grillé - blanc d'oeuf - graines de sésame - 2 cubes de knorr en bouillon de légumes.
Préparation
Préparez le bouillon de légumes avec le cube knorr.
Grattez les carottes et coupez-les en lanières.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux.
Faites revenir l'oignon émincé à la mandoline dans une poêle antiadhésive puis ajoutez les carottes et les pommes de terre.
Laisser mijoter 30 minutes en ajoutant le bouillon de légumes et couvrir avec le couvercle.
Laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, badigeonnez les croûtons de blanc d'œuf et de graines de sésame et faites-les griller au four.
Mettre la crème dans un bol et servir avec les croûtons.
