UNE'Salade de Noël avec le Grenade, conception de fantaisie de fruits, légumes verts, légumes, grains rouge vermillon, un meilleurs voeux sur la table pour les vacances de Noël.
Ingrédients
Une belle grenade - 1 botte de roquette - 2 pommes jaunes - 1 tête d'endive - 2 carottes - 1 fenouil - feuilles de fenouil - cerneaux de noix - 30 g de pignons de pin - 30 g de raisins secs - sel au goût - huile d'olive extra vierge d'olive - 1 orange - 1 citron.
Préparation
Lavez soigneusement les légumes et mettez-les à égoutter.
Grattez les carottes et coupez-les en fines lamelles.
Griller les pignons de pin et décortiquer les noix.
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
Nettoyez le fenouil et émincez-le à la mandoline.
Lavez un brin de feuilles de fenouil vert et séchez-le enveloppé dans du papier absorbant.
Épluchez l'orange et coupez-la en fines tranches.
Lavez, épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
Décortiquez la grenade et retirez délicatement les grains du film qui les contient.
Mettez le tout dans un joli saladier et mélangez les différents ingrédients avec vos mains.
Assaisonner leSalade de Noël avec de l'huile, du sel, du jus de citron, ajoutez les grains de grenade également éparpillés en surface et essayez d'en faire un beau décor rouge central.
Joyeux Noël!
