Une belle salade pour le jour de Mi-août: recette, ingrédients, doses et préparation.
Ingrédients
Blancs de poulet émincés - 500 ml de lait - 3 tomates mûres - 25 g de beurre mêlé de salade verte - ciboulette - radicchio rouge - roquette sauvage - vinaigrette au vinaigre - sel au goût - sauce soja.
Préparation
Faire mariner les poitrines de poulet avec le lait dans un bol pendant quelques heures.
Préparez la vinaigrette traditionnelle.
Laver la salade sous l'eau courante feuille par feuille; laver la roquette, le radiccio et les laisser égoutter.
Retirer les filets de poulet du lait et les faire revenir sur le gril chaud, à feu doux, avec le beurre fondu. Faites-les ensuite cuire sans les laisser durcir.
Coupez la salade en petits morceaux avec vos mains; coupez les tomates en cubes et mettez le tout dans un saladier et assaisonnez avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette (si vous aimez) ou avec uniquement de l'huile d'olive extra vierge.
Coupez le poulet en petits morceaux et placez-les dans le saladier avec les autres ingrédients, ajoutez une cuillerée de vinaigrette, la sauce soja et décorez avec la ciboulette.
