UNE Recette simple pour préserver les les pêches et pouvoir en profiter en période de soudure et préparer des douceurs et des desserts.
La pêche est un fruit juteux et désaltérant (85 % d'eau et d'acide citrique) qui apparaît sur nos tables de la fin du printemps (premiers fruits) à la fin de l'été. En plus d'être une bonne source de minéraux et de vitamines, en raison de son faible apport calorique, seulement 28 calories par livre, la pêche est considérée comme le fruit idéal pour tout régime nutritionnel.
Sous la peau veloutée jaune rougeâtre, il y a une pulpe très sucrée, juteuse et parfumée, blanche, jaune ou rouge qui entoure un noyau dur contenant une grosse graine.
La pêche est également utilisée en cuisine pour diverses préparations comme la confiture, la liqueur, le sirop, la crème glacée et les bouillons d'hiver comme les excellentes pêches au sirop. les industries de la conserve les utilisent de diverses manières, des pêches au sirop à l'arôme, par exemple pour le thé. En cosmétique, il est utilisé pour la préparation de crèmes et de masques pour le visage.
La recette que nous vous proposons aujourd'hui est vraiment délicieuse et facile à préparer.
Ingrédients:
- Les pêches
- mon chéri.
Préparation:
Peler le les pêches, retirez le noyau et faites-les en tranches. Plongez-les quelques instants dans l'eau bouillante, égouttez-les et plongez-les dans l'eau froide.
Laissez-les sécher four à air pulsé à basse température puis plongez-les dans mon chéri préalablement bouilli avec un peu d'eau.
Mettez les pêches dans des bocaux, bouchez hermétiquement et conservez-les dans un endroit frais et sombre.
