Biscuits de carême
LES Jours de carême sont, par tradition ancienne, je biscuits qui sont consommés pendant la période de jeûne du Prêté, la période précédant la célébration du Pâques.
Ingrédients
100g de farine
3 oeufs entiers
400 g de fruits confits (principalement orange)
400 g de sucre
400 g d'amandes grillées
une pincée de cannelle
quelques gouttes de fleur d'oranger
2 cuillères de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
Méthode
Mélanger tous les ingrédients et et quand ils sont bien mélangés, donner la forme d'un cylindre aplati et couper en plusieurs points à une distance de 1 cm. Je brosse Jours de carême avec le sirop préparé avec de l'eau et du sucre.
Transférer dans un moule graissé et cuire au four à 200 degrés pendant environ 10 minutes.
Lorsqu'elles sont cuites, laissez-les refroidir et détachez-les en plusieurs biscuits.
Ici sont servis je Jours de carême.
