La citrouille longue blanche est un aliment typiquement estival, avec l'arrivée de l'été, le jardin nous offre de nombreux premiers fruits bons et sains parfaits pour varier l'alimentation pendant les mois les plus chauds. En particulier, la citrouille blanche, charnue et rafraîchissante est idéale pour une pause gustative saine riche en propriétés nutritionnelles importantes pour le bon fonctionnement de notre organisme. Bonne si elle est dégustée farcie, avec de la sauce tomate ou simplement grillée, la citrouille blanche est un aliment sain et authentique à consommer aussi bien au déjeuner qu'au dîner.
Là longue citrouille blanche, aussi connu sous le nom "Cucuzza longa ou courge serpent sicilienne" est un légume typiquement estival, frais et léger cuisiner de différentes manières. Sa forme allongée, très semblable à un bâton, peut prendre une forme sinueuse ou droite selon le mode de culture.
De pulpe tendre, charnue et spongieuse il est riche en eau ainsi qu'en courgettes, appartenant à la même famille, dal Couleur typiquement vert clair il semble recouvert d'une lumière jusqu'au toucher qui ne provoque pas d'irritation lors de la récolte.
Contrairement à la courgette, à l'une des extrémités, elle n'a pas les petites épines typiques du pétiole et peut atteindre jusqu'à 50 cm de long si elle est cultivée au sol. Le sien l'apport calorique est très faible, en fait, il contient sur le 90% d'eau et il est idéal pour ceux qui suivent un régime hypocalorique ou un régime temporairement restrictif.
Sa forme étroite et longue est la caractéristique typique de ce légume typiquement estival; selon la méthode de culture, il peut même atteindre le 2 mètres de long. La culture peut avoir lieu pergola, ou accroché, dans ce cas la forme sera nettement plus allongée que la culture au sol ce qui lui donne plutôt une forme incurvée rappelant presque un serpent.
Courge blanche longue : propriétés et bienfaits
Là longue citrouille blanche c'est un aliment faible en calories, cependant en son sein ils concentrent un grand nombre de nutriments bien connu pour eux action diurétique et calmante. Comme le potiron et la courgette, il appartient aussi au vaste Famille des cucurbitacées ce sont généralement des aliments riches en eau et la période de maturation se situe généralement pendant les mois d'été.
Là collection se produit naturellement et coïncide principalement avec la juin, en tout cas avec le début de l'été. Compte tenu de la grande production et de la récolte pendant les mois les plus chauds, il est conseillé de le congeler afin de le savourer dans toute sa bonté en hiver.
Il faut la laver soigneusement, enlever la peau un peu plus coriace que la courgette, la couper en morceaux et la placer dans des sacs de congélation pratiques et la conserver jusqu'à six mois.
Bien sûr faible en sel, le long potiron blanc est un légume vivifiant et rafraîchissant et grâce à la quantité considérable d'eau, il révèle une nourriture légère et très digeste. Les principaux nutriments comprennent un pourcentage élevé de potassium, en plus d'une bonne quantité de acide folique et vitamines des groupes E et C.
Cela pourrait vous intéresser : 10 idées pour créer un potager avec des matériaux recyclés
Très diurétique c'est un support valable pour contrer et prévenir les problèmes liés aux voies urinaires ainsi que soulager états fréquents de inflammation intestinale, sa consommation est donc extrêmement utile en cas de constipation persistante.
Citrouille longue blanche : astuces en cuisine
La plupart recettes à base de courge longue blanche viennent des terres ensoleillées de Sicile. C'est en effet dans cette île merveilleuse que sont cultivées différentes variétés de courges blanches longues, aussi bien en pergola qu'au sol et selon leur forme il est possible de préparer différents plats, avec une saveur unique et savoureuse.
La préparation sicilienne typique le voit cuit et goûté comme une vraie soupe. C'est assez laver soigneusement le potiron et divisez-le en morceaux, retirer la peau et le couper en petits morceaux. Lavez le long potiron coupé en morceaux et laissez sécher sur un chiffon propre.
Avez-vous des problèmes avec les plantes? Rejoins le groupe
Laver les dieux tomates cerises et aussi peler quelques pommes de terre en les divisant. Dans un poêle large, laissez-le dorer à moitié oignon blanc et deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, en ajoutant un peu piment si vous le souhaitez et les tomates cerises coupées en quatre. Une fois les tomates cerises bien séchées combiner la longue courge blanche en morceaux et pommes de terre en dés.
Ajouter un peueau et quelques louches de bouillon de légumes et cuire à feu doux environ 25 minutes. Ajoute-en Persil frais, essayez de cuisiner et assaisonnez avec du sel. Servez la soupe accompagnée de croûtons à l'ail et d'un bon verre de vin rouge.
Citrouille blanche: photos et images
