UNE recette savoureuse et riche, parfait pour chaque saison, grâce à sa bonté et son parfum enivrant, unique et incomparable Pappardelle alla boscaiola, ils sont un premier cours, sain et sain à préparer avec divers légumes, en particulier je cèpes parfumés et asperges sauvages afin d'apporter à table, non seulement les saveurs du jardin, mais tout le bien que même la forêt peut offrir. Un plat rassasiant, coloré et parfumé que tout le monde aimera vraiment.
Si vous souhaitez enrichir votre préparation d'une touche de tradition, vous pouvez vous essayer à la préparation des pâtes à la main faire des pappardelles à la maison. Fait à la main avec la recette traditionnelle ou avec les pâtes aux œufs classiques, plus grossières et plus digestes, ce type de pâtes se marie bien avec les légumes apportés par cette succulente recette.
Si vous voulez surprendre vos convives avec une entrée alléchante, vous pouvez ajouter d'excellentes saucisses locales, sauté et émietté à combiner avec des légumes et légumes, déjà savoureux et savoureux, pour le plaisir d'apporter à table un plat succulent et riche. Voyons comment préparer ces délicieuses Pappardelle alla boscaiola dans notre recette étape par étape.
Processus de Pappardelle alla boscaiola
- Ce plat peut être préparé tout au long de l'année, même si les mois aux arômes typiques de la forêt oscillent entre septembre et octobre. Les champignons, en particulier les cèpes, sont désormais sur le marché toute l'année, étant donc à la base de cette délicieuse préparation, vous pouvez profiter de ce plat succulent à tout moment. Disposez tout ce dont vous avez besoin sur le dessus de travail, équipez-vous d'une planche à découper et lavez soigneusement tous les légumes.
- Pour cette préparation nous avons choisi aubergines, courgettes, fleurs de courgettes, cèpes, tomates cerises, pointes d'asperges sauvages et assaisonné d'huile d'olive extra vierge et crémeux avec beaucoup de parmesan râpé. Après avoir lavé et séché les aubergines les courgettes coupez-les en tranches ou en cubes minces et mettez de côté, nettoyer les fleurs de courgettes lavez-les et coupez-les en morceaux. Nettoyez également soigneusement les cèpes frais ou congelés et les trancher et faire de même avec les asperges, cochez-les et ne gardez de côté que les parties les plus tendres.
- Dans une poêle antiadhésive, ajoutez quelques rondelles d'huile d'olive extra vierge et une fois qu'il fait chaud, laisser dorer deux gousses d'ail et une fois qu'il est doré, retirez-le. Ajouter les divers légumes couper en morceaux et cuire à feu moyen. Quand seront-ils bien cuit, les disposer dans un bol et gardez de côté. Dans la même poêle cuire les tomates à feu vif environ 5 minutes et assaisonner de sel. Ajouter les légumes aux tomates, persil haché, remuer et éteindre le feu.
- Dans un pot à bords hauts, porter beaucoup d'eau à ébullition et ajouter du sel. Lorsqu'il a atteint son point d'ébullition maximal, ajouter les pappardelles laissées à cuire le temps imparti, mieux si vous les retirez quelques minutes plus tôt pour les laisser al dente. Une fois égoutté, les transférer dans la poêle avec la sauce, mélanger ajouter plus de persil haché, incorporer le parmesan et servi chaud et fumant.
Pappardelle alla boscaiola photos et images
