Quels types de barbecues existent ? Combien coûtent-ils? Si votre rêve est d'en avoir un dans la pierre, lisez la suite. Tout ce que vous devez savoir, y compris des conseils d'achat.
Il est bien connu que les barbecues en plein air sont un excellent moyen de passer un agréable moment en compagnie de la famille et des amis. Cette année, ne vous laissez pas prendre au dépourvu par l'arrivée des beaux jours et commencez tout de suite choisissez le barbecue qui convient le mieux à vos besoins.
À propos de ça, comment en choisir un ? D'habitude cette décision est associée au type de plats qui seront préparés le plus et comment vous voulez les cuisiner. De plus, le fréquence d'utilisation e du nombre d'invités à vos déjeuners.
Oui, si vous avez l'intention de l'utiliser uniquement en été, peut-être lors d'occasions spéciales et pour un groupe limité de personnes, un petit barbecue électrique ou à gaz compact fera l'affaire, même un barbecue portable et facile à transporter.
Au contraire, si vous allez l'utiliser fréquemment et peut-être pour plus de 8 personnes (donc les viandes et légumes à rôtir ne seront pas peu nombreux), le meilleur investissement tu peux faire c'est un barbecue en pierre.
Entrons maintenant dans les détails et voyons ensemble de nombreux conseils d'achats.
Caractéristiques d'un barbecue en pierre
Une fois que vous aurez identifié le barbecue en pierre comme celui qui vous convient le mieux, vous devrez démêler les nombreux exemples existants.
En plus de l'esthétique et de la taille, ce qui les différencie est le type de carburant utilisé. En effet, les barbecues en pierre existent charbon ou bois, gaz, électrique est infrarouge.
Les premiers sont généralement de petite taille et conviennent à la cuisson ou aux grillades occasionnelles; aux antipodes on trouve ceux à gaz, grands et donc valables pour la cuisson simultanée de nombreux aliments.
Les barbecues à pierre électriques et infrarouges sont très similaires, ils partagent les temps de cuisson réduits et l'absence quasi totale de fumée produite.
Un autre facteur à considérer est sans doute aussi le budget disponible. Le prix d'un barbecue en pierre varie de 100,00 € à 1 500,00 €. Ces prix sont le résultat d'une moyenne générale et varient beaucoup aussi en raison des accessoires choisis. Certains modèles peuvent même coûter 5 000,00 € (c'est le cas de ceux réalisés sur mesure en maçonnerie), mais en principe il n'est pas nécessaire d'avoir un budget très élevé pour réaliser son rêve de devenir le Roi du Grill.
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Enfin, avant d'acheter votre barbecue, vous devrez vérifier la législation incendie de la ville où vous résidez. Si vous vivez dans un immeuble il faudra avant tout consulter le règlement intérieur, le cas échéant. Une règle générale prévoit que l'utilisation du barbecue est licite lorsque les fumées émises ne perturbent pas les autres copropriétés. Cependant, comme il s'agit d'un concept non quantifiable (le niveau de tolérance de chacun est différent), il est de bonne pratique de n'utiliser un barbecue que dans des espaces très ouverts, comme une terrasse.
Quel que soit le modèle que vous choisissez, pour assurer une longue durée de vie à votre barbecue assurez-vous de ne jamais négliger l'entretien et le nettoyage. Après chaque utilisation, il sera important d'éliminer toutes les graisses et résidus alimentaires. Vous trouverez l'utilisation de brosses métalliques et de spatules tranchantes efficace à cet égard. Mais attention à ne pas endommager les surfaces en pierre.
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Par la suite, il conviendra de procéder à un nettoyage normal effectué à l'eau et au détergent.
Quel carburant choisir
Comme nous l'avons dit, la principale différence entre les différents types de barbecues décrits réside dans la carburant utilisé. Ce cela affectera à la fois la méthode et la vitesse de cuisson des aliments.
Les différents carburants au choix sont :
- charbon (attention à bien choisir le spécifique pour le barbecue et non pour les poêles et cheminées), rappelez-vous que dans ce cas la viande sera cuite sur une grille à 10 cm des braises;
- bois, particulièrement adaptée pour rehausser et conserver intactes les saveurs et la texture des aliments, elle doit être choisie en fonction des plats; les plus recommandés sont le bois de hêtre, de chêne, de bouleau ou d'olivier.
- granulés, ce combustible moderne offre une excellente qualité de cuisson, mais aussi praticité et sécurité et praticité; en fait, c'est un matériau très léger, en vente déjà conditionné dans des sacs pratiques qui occupent moins de la moitié de l'espace du bois; de plus, il produit très peu de résidus de cendres facilitant ainsi les opérations de nettoyage;
- gaz (propane, butane ou méthane), il s'adresse à ceux qui recherchent un allumage rapide, une chaleur immédiate et la possibilité de modérer la température des feux.
Barbecue en pierre: images et photos
Parcourez les images et choisissez le barbecue qui vous convient, en tenant compte des espaces à votre disposition, mais aussi de la fréquence d'utilisation et du nombre de personnes que vous comptez inviter à vos barbecues.
