Un plat d'été qui se déguste chaud ou froid, simple et facile à faire. Vous pouvez jouer à l'avance et, si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez préparer les pâtes la veille, égoutté al dente afin qu'il puisse être conservé au réfrigérateur avec un filet d'huile Evo et bien couvert, à assaisonner selon vos envies le lendemain.
Les farfalle sont une forme de pâtes très originale et élégante, que grâce à leur structure ils tiennent bien à la cuisson et ils conviennent aussi et surtout aux préparations froides. Parfait à manger avec de la salade, avec du thon bien égoutté, tomates cerises et olives ou savouré avec une sauce tomate rustique parfumée avec beaucoup de bon basilic frais.
Les papillons sont parfait pour toute occasion et surtout les enfants les aiment tellement. Dans notre recette vous pouvez les déguster chauds en passant les filets de thon dans une poêle avec de l'huile, de l'ail et du persil ou s'il fait très chaud et, vous n'avez pas le temps de vous mettre au four, la solution parfaite est de profiter de ce froid pâtes avec ajout de filets de thon, maquereau, tranches de tomates et olives vertes. Voyons comment préparer ces savoureux Farfalle al thon dans notre recette pas à pas !
Méthode de Farfalle au thon
- D'abord mettre une grande casserole à bords sur la cuisinière et porter à ébullition environ 1 litre et demi d'eau. Une fois à pleine ébullition sel au gros sel au goût et lorsqu'elle est bien dissoute, ajoutez les pâtes et remuez de temps en temps. Laissez-le cuire comme indiqué sur l'emballage, même si notre suggestion est de le retirer quelques minutes avant pour le déguster turgescent et al dente. Égoutter les pâtes à l'aide d'une écumoire ou d'une passoire et placez-le dans un grand bol et, pendant qu'il est encore chaud, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et mélanger pour les empêcher d'attaquer.
- À présent vous pouvez décider de préparer une sauce rapide et facile ou de placer les pâtes au réfrigérateur et de les assaisonner si nécessaire et froid, avec les ingrédients que vous préférez. Si vous optez pour le premier choix dans une poêle antiadhésive ajoutez quelques tours d'huile d'olive extra vierge, et quand elle est chaude, ajoutez deux gousses d'ail et laissez aromatiser. Lorsque l'huile est bien parfumée, ajoutez les filets de thon et laissez sauter à feu vif ajoutez du persil haché et, si vous le souhaitez, des olives Gaeta dénoyautées. Une touche de classe et de goût serait d'ajouter des fruits secs, des noix parfaites ou des pistaches, à rôtir à la poêle et à servir comme condiment délicieux et croquant.
- Soi plutôt vous avez a opté pour le deuxième choix une fois mis les pâtes au réfrigérateur bien recouvert de papier aluminium ou de film alimentaire, laissez-le bien refroidir pendant au moins trois heures. Une fois prêt, ajoutez quelques filets de thon égouttés, encore mieux si vous ajoutez à la sauce des tranches de tomate fraîche, des olives vertes, des câpres dessalées et des anchois. Une bonne suggestion, si vous aimez les graines, peut être d'ajouter des graines de citrouille, des graines de chia ou tout autre fruit sec que vous préférez, de préférence des noix ou des pignons de pin.
Farfalle al thon photos et images
