Quand et comment semer les haricots ? Quand semer en pépinière et quand semer en plein champ selon le calendrier lunaire ? A quoi doit ressembler le terrain de semis ? A quelle profondeur enterrer les graines et à quelle distance ? Quelles sont les bonnes associations et lesquelles éviter ? Que faire après la germination des graines et comment les consommer pour éviter l'empoisonnement au fasina ?
le haricot est une légumineuse cultivée dans toute la péninsule italienne du nord au sud dans les variétés les plus disparates : des célèbres haricots cannellini aux délicieux haricots borlotti, des haricots verts aux haricots grimpants.
Sol pour semer des haricots
Le sol adapté au semis des haricots doit être bien travaillé, doux et bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau qui peut provoquer la pourriture des racines et du collet des plantules.
Bien qu'adaptés au sol commun, ni trop sablonneux ni trop argileux, les haricots à décortiquer ou à manger, haricots nains ou grimpants pour germer vigoureux et fructueux nécessitent des sols de texture moyenne de préférence à pH neutre.
Quand semer les haricots ?
Là semis de haricots dans les zones tempérées cela peut déjà être fait à la fin del'hiver tandis que dans les climats plus froids, le meilleur moment est le ressort de préférence vers le milieu de mai, lorsque le danger de gelées matinales est écarté.
Calendrier lunaire des semis de haricots
Le calendrier lunaire indique le deuxième et le troisième jour après le premier trimestre lunaire comme étant le moment le plus approprié pour semer le haricot.
Où semer les haricots
Les plants de haricot comme les autres légumineuses ou les Fabacées sont des plantes qui enrichissent le sol en azote grâce à des bactéries fixatrices d'azote qui vivent dans les chapeaux situés sur leurs racines. Par conséquent, en règle générale, les haricots doivent être semés dans la terre où, comme le suggère la rotation des cultures, des plantes potagères avides d'azote telles que des solanacées telles que des pommes de terre, des tomates, des poivrons, des aubergines, etc. sont ensuite cultivées. Pour éviter les infections virales ou bactériennes ou la transmission de maladies fongiques telles que la maladie blanche, les haricots ne doivent jamais être semés dans le sol où les pois, les concombres, les citrouilles, les courgettes, l'ail et les oignons ont été semés.
Cela pourrait vous intéresser : Calendrier personnalisé pour enfants : idées et inspirations
Semis de haricots en pépinière
Le semis peut être réalisé soit en pépinière en culture protégée ou en plein champ, soit directement au potager. Dans le premier cas, en février, mars, les fèves seront placées dans des bocaux profonds ou encore dans de longs cylindres en carton biodégradable, remplis de terreau universel, à une profondeur pouvant varier d'un minimum de 3,5 cm à un maximum de 5. cm.
Avez-vous des problèmes avec les plantes? Rejoins le groupe
Le haricot met 4 à 15 jours pour naître. Lorsque le semis a atteint 8 cm, il sera prêt à être transplanté dans le jardin, généralement à la fin du printemps ou au début de l'été.
Semis de haricots en plein champ ou plantés en pleine terre
Les haricots sont semés en plein champ entre mars et avril, lorsque la température du sol est d'environ 15°.
Profondeur de semis
Les haricots rouges doivent être placés à une profondeur de 3,5 - 5 cm et à une distance de 5 - 10 cm les uns des autres sur le rang et à 50 - 60 cm entre les rangs.
Pour les variétés grimpantes, les rangs doivent être espacés de 80 cm et 50 cm sur le rang, bien entendu après avoir préalablement disposé les supports.
Arrosage
Après semis dieux des haricots pour favoriser la germination, le sol doit être maintenu humide car il est connu que ces légumineuses nécessitent beaucoup d'eau. La période pendant laquelle l'apport en eau doit être constant et abondant va du début de la floraison jusqu'au moment où les gousses commencent à gonfler. La meilleure méthode pour irriguer les plants de haricots sans endommager les feuilles et les fleurs est de faire couler de l'eau à l'intérieur des sillons ou aux pieds.
Se soucier
Après semis dieux des haricots garder le sol humide et procéder à un arrosage ultérieur uniquement si le sol est sec.
Débarrassez périodiquement les plantules des mauvaises herbes en désherbant et en tassant le sol; le désherbage, doit être pratiqué en moyenne tous les 15 jours à partir du moment où les plantules des fèves sortent du sol pour éviter qu'elles ne s'étouffent et s'appauvrissent en nutriments essentiels à leur croissance.
Le bourrage, quant à lui, doit être effectué lorsque les plants ont atteint une hauteur d'environ 15 cm afin de renforcer les tiges porteuses de fleurs et de fruits.
Pour éviter les infections virales ou bactériennes ou la transmission de maladies fongiques, il est bon de semer les haricots loin des cultures de concombre, de pois ou de citrouille car il existe un risque réel de transmission de bactéries.
Conseil des associations
Pour obtenir des plants de haricots sains et vigoureux, il est conseillé de les cultiver dans le jardin à proximité de certains légumes qui augmentent la vitesse de développement, la taille et la qualité des fruits tels que blettes, choux, concombres, laitues, salades, rhubarbe, navets, radis , céleri et navets. De plus, pour éloigner les pucerons et les insectes, pour améliorer la saveur, des associations avec certains types d'herbes aromatiques telles que le romarin, la sarriette, la livèche officinalis et certaines plantes ornementales telles que les soucis et les pétunias sont utiles.
Informations utiles sur le haricot
Les haricots sont les légumes les plus riches en fibres, protéines, vitamines A, B, C et E, ils contiennent également des minéraux et des oligo-éléments, tels que le potassium, le fer, le calcium, le zinc et le phosphore. Comme les autres légumineuses, les haricots sont riches en lécithine, un phospholipide qui favorise l'émulsion des graisses, empêche leur accumulation dans le sang et réduit naturellement le taux de cholestérol. La consommation fréquente de cette légumineuse au goût unique aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et à lutter contre l'obésité.
Calories de haricots
Les calories des fèves varient selon la variété et l'état, en général les fèves fraîches apportent 105 calories tous les 100 grammes, les haricots cuits ont 102 calories pour 100 grammes, tandis que pour les haricots secs ils sont calculés 330 calories pour 100 grammes.
Mises en garde: les graines de haricots crues ainsi que les fruits non mûrs contiennent fascina, une protéine toxique qui n'est détruite que par la cuisson et doit donc être conservée hors de la portée des enfants.
Curiosité
Le haricot chez les Anciens était le symbole de l'immortalité en raison de sa grande capacité à se régénérer dès qu'il est immergé dans l'eau.
Galerie de photos semis de haricots
