Quelles sont les propriétés phytothérapeutiques du cresson ou de la capucine d'eau ? A qui est-il bon et pourquoi ? Comment est-il consommé, combien de calories apporte-t-il et quelles sont ses contre-indications ?
le Cresson aussi appelé Capucine d'eau ou alors capucine aquatique c'est un plante officinale aquatique utilisé à des fins thérapeutiques et alimentaires. 
le Cresson c'est un crucifère herbacée spontanée (contrairement à la Capucine qui appartient plutôt à la famille des Tropaeolaceae, en tout cas à des familles proches et donc aux propriétés similaires) elle se développe en eau claire et peu profonde. Il a des tiges minces avec des feuilles composées ovales ou rondes avec des bords lisses ou dentelés.
LES fleurs ils sont petits et blancs. Les graines jaunes - rougeâtres germent en un rien de temps.
L'odeur est intense, l'arôme légèrement épicé.
Propriétés du cresson
LES principes thérapeutiques et le propriétés bénéfiques ils sont contenus dans les fleurs et les feuilles.
En raison de la teneur élevée en vitamine C exerce des actions anti-inflammatoires contre i symptômes de la grippe est rhumes.
En raison de sa richesse en calcium, fer, potassium et bêta-carotène, il est utilisé dans presque tous les régimes alimentaires.
Utilisations thérapeutiques du cresson
Le cresson est utilisé dans le traitement de nombreuses infections et pathologies, en effet :
- calmer toux;
- aide à dissoudre le mucus;
- purifie le corps des toxines;
- combat la rétention d'eau en favorisant la diurèse;
- stimule la circulation périphérique;
- nettoie le foie
- stimule la sécrétion de lait
- traite la stomatite et d'autres infections de la cavité buccale.
Utilisation du cresson
le jus de cresson frais mélangé à de l'alcool, il est utilisé pour lutter contre la pellicules et le tombe dieux Cheveu.
Dans cuisine les feuilles crues ou cuites ils sont utilisés pour la préparation de salades; les graines sont utilisées pour les sauces crues.
Cela pourrait vous intéresser : Herbes sauvages comestibles
Contre-indications du cresson
L'usage de cette petite plante médicinale doit être modéré par les personnes souffrant de gastrite.
Calories de cresson
100 grammes garder les feuilles seules apporter 32 calories.
Galerie de photos Cresson
