Avec l'arrivée de la saison froide, l'idéal pour un dîner ou un déjeuner léger est sain soupe complète avec beaucoup de bonnes légumineuses riche en fibres et principes nutritionnels importants pour le bon fonctionnement de notre organisme. Savoureux et savoureux avec l'ajout d'un excellent riz brun de la culture protégée le résultat était exceptionnel et avec un goût authentique. Voyons comment préparer cette excellente soupe complète aux légumineuses mélangées dans notre recette pas à pas !
Processus de soupe complète avec des légumineuses mélangées
- Je pèse légumineuses et en les versant sur une assiette vérifier qu'ils ne sont pas là impureté. Nous avons opté pour les dieux légumineuses pelées mélangées, dont l'absence de peau permet d'éviter tout problème d'irritation de la muqueuse gastrique provoquant des brûlures gênantes causées par les saponines présentes dans l'écorce des légumineuses.
- Paye le légumineuses dans une passoire à mailles serrées e les rincer soigneusement sous l'eau courante.
- Dans une casserole à bords hauts verser 400 ml d'eau et une fois le point d'ébullition atteint, verser le légumineuses avec un coin deAil.
- Quitter cuisinier comme indiqué (généralement 35/40 minutes) et les égoutter en retirant la gousse d'ail et en gardant l'eau de cuisson.
- Dans un autre pot verser les légumineuses bien égoutté et après avoir filtré l'eau de cuisson, en ajouter une partie.
- Peser le riz brun (ou alors blanc ou Je céréales que vous aimez le plus, excellent dans cette recette estorge perlée), placez-le dans une passoire à mailles serrées et passez-le rapidement sous l'eau courante.
- Rejoins riz avec soupe de légumineuses, salé au goût et continuer jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Une fois cuit, servez le soupe encore chaud et fumant et si vous voulez en ajouter persil en fin de cuisson et pour ceux qui aiment piment frais pour une touche plus audacieuse et plus savoureuse.
Légumineuses : avantages et contre-indications
Les légumineuses sont devenues des produits de large diffusion, polyvalents et adaptés aux préparations les plus variées. Ils font partie de la famille des légumineuses et sont des plantes capables de s'adapter à n'importe quel climat. L'idéal est de consommer les produits de la terre qu'ils soient Km0 et surtout dans leur fraîcheur de récolte, les saveurs seront plus vivantes et authentiques et la provenance sera certainement garantie.
S'il n'est pas possible de consommer des légumineuses à gousses fraîches, je les légumineuses séchées de bonne qualité sont une excellente alternative à conserver au garde-manger surtout en hiver lorsque la saisonnalité ne peut être respectée, mais vous souhaitez tout de même profiter des bienfaits de ces produits sains et authentiques.
Bienfaits des légumineuses
Les légumineuses en général sont excellentes alliés de notre santé riche en propriétés nutritionnelles telles que les protéines, fibres est des sels minéraux en plus de contenir une bonne dose de les glucides avec un index glycémique modéré. le vitamines qu'ils contiennent sont divers comme la thiamine, les biotine et le désormais plus connu acide folique.
La consommation constante de légumineuses peut apporter des avantages significatifs à notre corps en aidant à réduction du cholestérol et pour empêcherhypertension, grâce à la teneur élevée en potassium. Ils sont excellents alliés contre quelques pathologies tumorales et soutenir le corps dans la régulation et contrôle de la glycémie.
Leur contribution à la motilité intestinale est incontestable grâce à la haute apport en fibres et ils sont utiles aussi pour lutter contre certains cas d'anémie grâce à la célèbre teneur en fer que l'on trouve surtout dans les pois chiches, les haricots et les lentilles. Ami fidèle de ceux qui ne peuvent pas prendre de gluten, en cas de maladie cœliaque ou d'intolérances, car bien sûr sans gluten.
Cela pourrait vous intéresser : Rouleaux de feuilles de vigne au riz
Contre-indications des légumineuses
Comme tous les aliments, consommation continue et immodéré peut faire événements de sensibilité e dans certains cas intolérances et contre-indications gênantes. Les organes les plus touchés sont ceux affectant le système digestif, les cas de météorisme et de flatulence sont fréquents provoquée par la fermentation bactérienne de la légumineuse elle-même, un trouble qui peut être limité en travaillant les légumineuses dans un moulin à légumes pour réduire la pelure qui s'avère être la principale cause de ces troubles ou en consommant des légumineuses épluchées dont le temps de cuisson sera considérablement réduit par rapport aux frais traditionnels.
Soupe de grains entiers avec photos et images de légumineuses mélangées
Avez-vous des problèmes avec les plantes? Rejoins le groupe
