Là Pâtes avec moi haricots verts c'est un plat typiquement estival, frais et parfumé et c'est excellent alternative au classique pâtes en sauce. Les haricots verts, fruits d'été délicats et savoureux, sont riche en vitamines et les enfants les aiment beaucoup aussi. Pour un déjeuner confortablement installé en bord de mer ou lors d'une pause au bureau, vous ne pouvez pas renoncer à ce plat savoureux pour rechargez vos batteries garder la forme. Souvent cuits en ragoût ou accompagnés de pommes de terre bouillies pour les salades d'été, dans ce plat ils nous combinons au del sauce aux tomates fraîches et beaucoup de basilic parfumé. Voir c'est croire!
- Laver soigneusement je haricots verts sous l'eau courante et laissez sécher.
- Avec vos mains ou à l'aide d'un petit couteau, cochez-les bien en prenant soin de ne pas éliminer trop de pulpe.
- Ébullition haricots verts dans beaucoup d'eau avec peu sel gros et égoutter quand ils sont encore bien turgide.
- Versez-les dans une passoire, laissez couler l'excès d'eau et laissez refroidir.
- Coupe le oignon julienne blanche et réserver.
- Dans une casserole, ajouter lehuile Evo et le oignon et laissez dorer jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
- Verser la sauce, la purée de tomate ou des tomates pelées passées au moulin à légumes.
- Quitter cuisinier à feu doux pendant 5/6 minutes et rejoignez le basilic frais pour parfumer la sauce.
- Unis je haricots verts Je lis et cuisine pour les autres 5 minutes.
- Le sel la sauce et si besoin ajouter un peu l'eau épaissir en le laissant cuire pour les autres 2 minutes.
- Dans un pot grand versez beaucoup d'eau et salez-le avec du gros sel uniquement lorsqu'il a atteint le point d'ébullition.
- Déposez les pâtes de la taille que vous souhaitez et faites cuire comme indiqué et égouttez-les al dente.
- Drainer les pâtes al dente et soulevez-le directement avec une écumoire.
- Placer les pâtes dans la poêle avec le sauce et mélanger soigneusement.
- Mélangez bien le tout en vous assurant que le Pâtes est bien intégré dans la sauce.
- Servir sur une assiette et, si vous le souhaitez, saupoudrer de Parmesan et décoré de feuilles de basilic Frais.
Cuisson des haricots verts
Là cuisson de haricots verts a un timing d'environ 10/15 minutes puisque l'eau arrive à ébullition, mais pour être sûr qu'ils sont cuits au bon point, vous devez les vérifier cohérence qui doit être tendre mais toujours croustillant. Alors que pour ceux qui en ont un de disponible bateau à vapeur il suffit de vérifier qu'ils sont passés 20 minutes cuisson et en cas de doute, coupez-en un avec un couteau.
Conseils pâtes aux haricots verts
Si vous en préférez un une variante de notre plat plus Frais et alléchant, vous pouvez essayer l'alternative de pâtes avec salade avec des haricots verts. Celles-ci doivent toujours être nettoyées et bouillies en premier et après avoir cuit les pâtes à la perfection, elles sont passées sous l'eau froide et ajoutées haricots verts, oignon, sel et poivre puis assaisonné de huile et une pincée de fromage pecorino. Éventuellement vous ne voulez pas renoncer à la bonté de la tomate, rejoignez les dieux tomates cerises fraîches et une belle feuille de basilic !
Pâtes aux haricots verts conservation
Bien sûr que c'est préférable de consommer les pâtes immédiatement après préparation, mais c'est possible de le garder dans frigo pour un jour dans un contenant hermétique. En ce qui concerne la haricots verts Si nous voulons les congeler crus, il est recommandé de les tremper dans de l'eau et du bicarbonate pendant 10 minutes pour les désinfecter au préalable sinon ils peuvent être congelés après les avoir blanchis pendant quelques minutes et après avoir été immergé dans de l'eau froide et égoutté; Avant utilisation, il est préférable de les laisser décongeler à température ambiante.
Pâtes aux haricots verts photos et images
