En panne d'idées pour votre déjeuner en famille du dimanche ? Vous voulez vous concentrer sur la tradition, mais avec quelques variantes ? Le flan de Trofie alla Siciliana fera pour vous ! Peu d'ingrédients pour un plat sain, authentique et plein de goût pour satisfaire les palais des petits et des grands !
Processus de flan Trofie sicilien
- Dans une casserole à bords hauts, ajoutez leHuile d'olive vierge extra et, une fois chaud, laisser grésiller les deux gousses d'ail à feu doux.
- Lorsqu'elles sont bien dorées, retirez-les de la casserole et ajoutez les tomates pelées ou les passé de tomate. Cuire à feu doux pendant environ 30 minutes et ajouter du sel au goût. Une fois cuit, ajouter les feuilles de basilic et couvrir avec un couvercle et réserver.
- En attendant, placez le aubergine. Lavez-les soigneusement, coupez-les et coupez-les en cubes.
- Dans une poêle à bords hauts frire les aubergine dans beaucoup d'huile de tournesol et, une fois dorés, les déposer sur du papier absorbant. Laisser égoutter pour éliminer l'excès d'huile et réserver jusqu'au moment de monter le flan.
- Pendant ce temps, faites bouillir beaucoup d'eau et seulement quand elle atteint le point d'ébullition, ajoutez une poignée de gros sel. Versez le Trophée dans l'eau et, puisqu'ils devront finir de cuire les four, égoutter presque cru.
- Une fois les pâtes égouttées, assembler rapidement le flan en ajoutant le sauce de tomate, des aubergines bien égouttées, le Parmesan et le fromage mozzarella dés que vous pouvez également ajouter en surface. Saupoudrez de plus de parmesan et d'une cuillerée de chapelure pour assurer un plus grand croquant et enfournez dans un four statique à 180° pendant 20 minutes.
- Si vous souhaitez dorer davantage la surface, terminez la cuisson avec la fonction gril pendant 5 minutes à 200°.
Astuces Trofie Flan Sicilien
Pour ceux qui veulent rendre cette recette encore plus savoureuse, il y a la possibilité de recourir à une variante très savoureuse. En fait, à l'intérieur de votre flan trofie sicilien, vous pouvez ajoutez aussi des boulettes de viande frites. Cette petite variante vous permettra de donner au plat non seulement une source de protéines importante comme celle de la viande, le rendant ainsi encore plus complet et savoureux à la fois. Pour faire les boulettes de viande, ici aussi nous vous recommandons de mélanger moitié de veau et moitié de porc, pour les rendre encore plus moelleuses et plus succulentes en bouche.
Flan Trofie sicilien photos et images
