Procédure pour rôtir les épis de maïs
Pour goûter le épis de maïs grillés vous pouvez suivre deux procédures : cuisson sur les braises du barbecue est sous le grill du four, des méthodes de cuisson qui utilisent les mêmes procédures de nettoyage.
Tout d'abord, vous avez besoin d'épis de maïs jaunes avec des grains légèrement plus assaisonnés et toujours sains et fermes.
Parcourir le maïs en épi.
Retirez les barbes ou les filaments et laissez intacte la partie du noyau dépassant de l'épi.
Cuisson du maïs sur la braise au barbecue
Mettez les braises dans le barbecue et allumez-les.
Lorsque les braises du barbecue sont chaudes, placez les épis sur la grille à mi-hauteur et faites-les rôtir de tous les côtés en les retournant constamment pour éviter de les brûler.
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Retournez le maïs de tous les côtés pour une cuisson uniforme.
Une fois cuits, transférez les épis de maïs dans un plat de service et servez chaud avec une pincée de sel fin.
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Épis de maïs grillés
Soi vous ne pouvez pas rôtir du maïs en épi sur le barbecue, vous pouvez les faire cuire sous le grill du four.
Dans ce cas, il vaut mieux frotter épi de maïs avec un peu de beurre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et dorés de tous les côtés.
Pour une cuisson homogène, retournez-les de tous les côtés, périodiquement pendant la cuisson.
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Recette vidéo de polenta
Choses à savoir sur les épis et le maïs
le maïs, Zea Mays, est une céréale riche en amidon également connue sous le nom d'épi, de maïs, d'épi et de granone et est un aliment adapté aux coeliaques car il ne contient pas de gluten et contrairement aux autres céréales et a des propriétés différentes.
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