La plante de Aruncus dioïcus c'est un plante comestible principalement cultivée comme ornementale dans les jardins publics et privés en raison de sa floraison plumeuse et légère très décorative.
Caractéristiques générales Arunco - Aruncus dioïcus
L'arunco, nom scientifique Aruncus dioïcus, est une plante hémicryptophytique scapose de la famille (bourgeons hivernants au ras du sol) des Rosacées répandu à l'état rustique presque partout dans l'hémisphère nord depuis les bois humides et frais de feuillus au bord des ruisseaux, depuis les zones vallonnées jusqu'à 1500 mètres d'altitude. En Italie, il pousse spontanément dans de nombreuses régions de montagne et dans les zones vallonnées du Piémont au Trentin, de la Ligurie à la Toscane.
Là partie souterraine de la plante est un racine rhizomateuse consistance écailleuse et ligneuse bien développée avec des bourgeons vivaces au niveau du sol.
Là partie aérienne de la plante, au port arbustif ou buissonnant, est formé par tambours d'environ 2 mètres de long, peu ramifiée recouverte d'un feuillage vert clair clairsemé.
le feuilles composées et longues d'environ 1 mètre, elles s'insèrent sur le rachis principal au moyen d'un long pétiole à la base duquel se développent de petites stipules. Les folioles ont une forme lancéolée pointue, des bords dentés ou dentés. La face inférieure des feuilles est légèrement velue surtout près des nervures.
LES fleurs elles sont regroupées en inflorescences paniculaires voyantes d'environ 25 cm de long qui rappellent celles de l'Astilbe et du Tamerice. Chaque fleur a une corolle formée de très petits pétales, qui sont d'abord verdâtres puis deviennent blancs et en fin d'éclosion ils prennent une couleur crème qui fond en beige-brun en séchant.
le calice il est simple avec des sépales aigus qui persistent jusqu'à la maturation du des fruits.
L'usine d'Arunco est dioïque (pour séparer les sexes) et donc je fleurs mâles et ceux féminin on les trouve sur des plantes distinctes et se distinguent par leur structure : les premières, les mâles, ont une vingtaine d'étamines avec des anthères foncées dépassant de la corolle tandis que les femelles ont des étamines courtes et trapues et l'ovaire semi-inférieur composé de 3 carpelles. La pollinisation se fait par les insectes pollinisateurs (entomophiles) ou par voie anémophile, c'est-à-dire par l'action du vent.
LES des fruits ce sont des capsules déhiscentes composées de 3 ou 4 follicules coriaces et pendants, qui s'ouvrent à maturité, projetant les graines à quelques mètres, favorisant ainsi leur dispersion.
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LES des graines, petites et sombres, elles sont au nombre de trois pour chaque fleur.
Floraison de l'arc : la plante Aruncus dioïcus produit des fleurs abondantes et plumeuses en été, entre juin et juillet.
Culture d'Arunco - Aruncus dioïcus
- Exposition: c'est une plante herbacée vivace qui aime les endroits partiellement ombragés à l'abri du vent dans les régions caractérisées par un climat très chaud tandis que dans celles du nord dans les jardins de montagne elle peut aussi être cultivée en plein soleil. Il ne tolère pas la chaleur étouffante de l'été et comme il résiste au froid et aux températures inférieures à -15°.
- Terre: il préfère les sols humides, frais, riches en matière organique et bien drainés. Dans les sols trop argileux ou sableux, la plante a du mal à pousser et à produire des fleurs.
- Arrosage : il a besoin d'irrigations régulières et abondantes, surtout en période de sécheresse prolongée et pendant la période de floraison. En automne, les arrosages doivent être réduits et en hiver totalement suspendus.
- Fertilisation: pour obtenir une plante bien développée et une floraison abondante, au printemps un peu avant l'apparition des nouvelles pousses, un engrais liquide spécifique pour plantes vertes et fleuries est démarré puis une fois par mois. Alternativement, en automne et au printemps, appliquez un engrais organique ou minéral à libération lente à la base des buissons. et paillez en automne avec de la litière de feuilles ou du compost mûr. Les fertilisations doivent être suspendues en été et en hiver. La plante pousse et avec les températures élevées, les fortes radiations typiques de la période estivale, produit des substances génétiques cyan perdant son caractère comestible.
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Multiplication Arunco - Aruncus dioïcus
La plante se reproduit facilement par graines et aussi par division des rhizomes.
Là semis elle peut se faire au printemps ou en automne dans un lit de semence protégé avec une température de 18-20 °C. Le substrat de semis idéal est un mélange de terre et de gravier fin. Les graines sont réparties sur le sol et recouvertes d'une très légère couche de terre. Pendant le temps nécessaire à la germination des graines, environ 30 jours, le sol est maintenu constamment humide. Après la germination, les semis d'Aruncus les plus sains et les plus robustes doivent être transférés dans leur foyer permanent.
Multiplication par division de rhizomes ou de touffes
Pour obtenir de nouvelles plantes avec les mêmes caractéristiques génétiques de la plante d'origine, au printemps ou à l'automne, les touffes peuvent être divisées en plusieurs parties avec des portions de racines bien développées et immédiatement plantées dans des trous bien travaillés.
Planter ou planter
Les plants d'aruncus sont plantés dans des trous espacés de 15 à 20 cm. Après la plantation, la surface du sol doit être protégée avec un paillis de paille ou de feuilles sèches pour garder le sol humide. Pour obtenir des parterres toujours fleuris, les plantes d'Aruncus peuvent être combinées avec : Lupin ornemental, Digitalis, Spirea et autres plantes ornementales ayant les mêmes besoins.
Taille
La plante Aruncus est taillée après la floraison pour favoriser l'émission de nouvelles pousses au printemps suivant. Il est conseillé d'utiliser un outil spécifique bien affûté et désinfecté à la flamme ou à l'eau de javel.
Ravageurs et maladies Aruncus dioïcus
C'est une plante résistante aux maladies fongiques à l'exception de la pourriture des racines. Il est rarement attaqué par les pucerons ou autres parasites.
Cures et traitements
La plante Aruncus dioïcus est une plante qui ne nécessite pratiquement pas de soins d'entretien particuliers si ce n'est un renouvellement du paillage, important non seulement comme protection contre les gelées hivernales mais surtout comme amendement des sols. Les traitements contre les pucerons ne doivent se faire qu'en cas de besoin en aspergeant le feuillage du buisson avec le pesticide ail ou le pesticide ortie produits naturels qui respectent l'environnement, ils ne sont pas nocifs pour les insectes pollinisateurs pas cher et faciles à préparer aussi chez soi.
Variété d'Aruncus
Le genre Aruncus en plus de l'espèce Aruncus dioicus répandue en Europe, en Amérique du Nord et en Asie, comprend également d'autres espèces répandues en Asie et notamment en Chine.
Aruncus aethusifolius
Originaire de Chine, c'est une espèce de barbe de chèvre naine vivace avec des feuilles vert foncé ressemblant à des fougères. À la fin du printemps, il se couvre d'inflorescences en panache de petites fleurs blanc crème. C'est une plante résistante à l'adversité et adaptée à la culture dans des zones partiellement ombragées comme couvre-sol, comme bordure avant dans les jardins boisés ou les jardins ombragés.
Aruncus gombalanus
C'est une espèce répandue dans les montagnes du nord-ouest du Yunnan et du Tibet, avec un rhizome épais et ligneux. Tiges d'environ 70 cm de haut, de couleur rouge-brun, légèrement poilues vers le haut et glabres en dessous. Feuilles ovales à bords parfois légèrement lobés, sommets arrondis obtus ou aigus. en été, entre août et septembre, il produit des panicules de fleurs denses.
Aruncus dioïcus : constituants chimiques
Les feuilles de cette plante protégée sont riches en acides gras, huiles essentielles, caroténoïdes, phénols, acide benzoïque, glycosides cyanogéniques.
Utilisation alimentaire
La plante Aruncus dioïcus est également utilisée à des fins alimentaires même si son utilisation est limitée uniquement à la période printanière car en grandissant et avec les températures estivales élevées elle produit des glycosides cyanogènes (substances toxiques) qui la rendent plus comestible.
En effet, dans les régions où elle est la plus répandue, les pousses de couleur rougeâtre sont récoltées et consommées comme celles de Vitalba après avoir été bouillies avec divers condiments, sautées à l'ail et à l'huile, en omelettes, en garniture de tartes salées ou conservées dans l'huile. .
Usage pharmacologique et médicinal
Pour le composant phénolique, la plante Aruncus dioïcus est utilisée dans la préparation de médicaments à action antioxydante.
En phytothérapie et en médecine populaire, il est utilisé pour ses propriétés expectorantes, astringentes, toniques, antipyrétiques et fébrifuges.
Dans les temps anciens, les packs de racines, réduits en pulpe, étaient utilisés pour apaiser les brûlures et les gonflements causés par les piqûres de guêpes tandis que l'infusion de racines était utilisée pour traiter les maux d'estomac, la diarrhée et la gonorrhée.
Curiosité
Aruncus dioïcus était connu à l'époque romaine sous le nom vulgaire de Barbe de chèvre.
Les autres noms communs avec lesquels cette belle plante ornementale est connue aujourd'hui sont :
- Barbe de Jupiter,
- Rose de Saint-Jean,
- Fleur de l'Ascension,
- herbe à canon,
- Vulpin,
- Asperges forestières,
- Asperges de montagne.
Langue et signification d'Aruncus
Le nom scientifique Aruncus dioïcus dérive du grec dorique ἄρυγγος (àringos) qui signifie barbe de chèvre tandis que l'attribut spécifique, dioïcus, fait référence au fait qu'il y a des spécimens porteurs soit uniquement de fleurs mâles, soit uniquement de fleurs femelles.
Galerie de photos Aruncus dioïcus - Arunco dioico
